Terug

Zout, suiker, vet

[eBook]

Zout, suiker, vet (Michael Moss) - eBook
€6,99

Voedselproducenten blijken er alles aan te doen om ons te verleiden en een plekje in onze maag te veroveren, en houden ons zo afhankelijk van zout, suiker en vet. Het aantal mensen met zwaar overgewicht, diabetes en hartziektes is zo schrikbarend toegenomen dat men spreekt van een heuse obesitas-epidemie. Al jaren worden grote voedselbedrijven als Nestlé, Oreos, Kellogs, Procter&Gamble, Coca- Cola en Mars aangesproken op het ongezonde voedsel dat ze op de markt brengen. Zij weerleggen de kritiek met het argument dat de consument de keuze maakt en zij enkel de markt bedienen.Met schokkende feiten, cijfers en voorbeelden trekt Moss vergelijkingen met de tabaksindustrie
en maakt hij duidelijk hoe de voedselindustrie gebruikmaakt van een ingenieuze mix van wetenschap, marketing en opzettelijke onwetendheid om de supermarktschappen te vullen met ongezonde producten.Michael Moss, onderzoeksjournalist van The New York Times, won de Pulitzer Prijs voor zijn artikel over het besmette vlees van hamburgers. Sinds 2000 schrijft hij regelmatig voor de krant en in het meer literaire The New Yorker waarbij hij zijn interesse steeds meer richt op de voedselindustrie


Specificaties

  • Publication date :
  • Formaat : eBook
  • Type : ePub watermerkePub watermerk
  • Auteur : Michael Moss
  • Uitgever : Carrera culinair
  • ISBN : 9789048819041
  • Taal : Nederlands
  • Pagina's : 315

Aanbiedingen

Willem Asman Exit (eBook) Exit, Willem Asman
€9,99€4,99
Actieprijs t/m 04 november

Lees meer

Willem Asman Error (eBook) Error, Willem Asman
€9,99€4,99
Actieprijs t/m 04 november

Lees meer

Willem Asman Enter (eBook) Enter, Willem Asman
€9,99€4,99
Actieprijs t/m 04 november

Lees meer

Mariette Lindstein De sekte (eBook) De sekte, Mariette Lindstein
€9,99€5,99
Actieprijs t/m 23 oktober

Lees meer

Mariette Lindstein De sekte herrijst (eBook) De sekte herrijst, Mariette Lindstein
€13,99€5,99
Actieprijs t/m 23 oktober

Lees meer

Søren Sveistrup Oktober (eBook) Oktober, Søren Sveistrup
€13,90€8,99
Actieprijs t/m 22 oktober

Lees meer

Mads Peder Nordbo Meisje zonder huid (eBook) Meisje zonder huid, Mads Peder Nordbo
€9,99€4,99
Actieprijs t/m 04 november

Lees meer

Emelie Schepp Postuum (eBook) Postuum, Emelie Schepp
€12,99€5,99
Actieprijs t/m 04 november

Lees meer

Stephen Fry Mythos (eBook) Mythos, Stephen Fry
€12,99€7,99
Actieprijs t/m 31 oktober

Lees meer

Onze website werkt niet zonder cookies. We vragen je om je toestemming om cookies te kunnen blijven gebuiken. Klik hier voor meer informatie over onze cookies. Of kies: Het is OK. Ik snap het