Terug

De sensaties van smaak

[eBook]

De sensaties van smaak (Bob Holmes) - eBook
€14,99

In'De sensaties van smaak' laat Bob Holmes zien wat er aan de basis ligt van smaak: de chemische, biologische en psychologische processen die plaatsvinden wanneer we eten. Ook kijkt hij mee over de schouders van professionele chef-koks en industriële voedselproducenten, om te zien hoe zij op zoek gaan naar verrassende nieuwe smaakcombinaties en innovaties op kookgebied. Kortom,'De sensaties van smaak' is een reis langs onze zintuigen die je beleving van eten voor altijd verandert en beantwoordt vragen zoals: Waarom smaken aardbeien zoeter op witte borden? Waarom kun je bij rode wijn het best klassieke muziek luisteren? Welke invloed heeft taal op onze smaakbeleving? Hoeveel smaken en geuren zijn er eigenlijk?


Specificaties

  • Publication date :
  • Formaat : eBook
  • Type : ePub watermerkePub watermerk
  • Auteur : Bob Holmes
  • Uitgever : Atlas Contact
  • ISBN : 9789045027210
  • Taal : Nederlands

Reacties

Er zijn nog geen reacties.

Aanbiedingen

Paolo Cognetti De acht bergen (eBook) De acht bergen, Paolo Cognetti
€12,99€6,49
Actieprijs t/m 31 december

Lees meer

Camilla Läckberg Heks (eBook) Heks, Camilla Läckberg
€12,99€4,99
Actieprijs t/m 31 december

Lees meer

David Lagercrantz De man die zijn schaduw zocht (eBook) De man die zijn schaduw zocht, David Lagercrantz
€14,99€7,99
Actieprijs t/m 17 december

Lees meer

Arthur Japin Kolja (eBook) Kolja, Arthur Japin
€12,99€6,99
Actieprijs t/m 09 januari

Lees meer

Jennifer Egan Manhattan Beach (eBook) Manhattan Beach, Jennifer Egan
€12,99€6,99
Actieprijs t/m 09 januari

Lees meer

Griet Op de Beeck Het beste wat we hebben (eBook) Het beste wat we hebben, Griet Op de Beeck
€13,99€8,39
Actieprijs t/m 31 december

Lees meer

Michael Robotham Verwachting (eBook) Verwachting, Michael Robotham
€12,99€6,49
Actieprijs t/m 01 januari

Lees meer

Daniel Kehlmann Tijl (eBook) Tijl, Daniel Kehlmann
€11,99€9,99
Actieprijs t/m 05 januari

Lees meer

Karin Slaughter Goede dochter (eBook) Goede dochter, Karin Slaughter
€13,99€8,39
Actieprijs t/m 31 december

Lees meer

Nicci French Zondagochtend breekt aan (eBook) Zondagochtend breekt aan, Nicci French
€14,99€4,99
Actieprijs t/m 31 december

Lees meer

Onze website werkt niet zonder cookies. We vragen je om je toestemming om cookies te kunnen blijven gebuiken. Klik hier voor meer informatie over onze cookies. Of kies: Het is OK. Ik snap het