Terug

Haring

[eBook]

Haring (Huib Stam) - eBook
€4,99

De geschiedenis, de economie en de cultuur van de haring in Nederland vanaf de vijftiende eeuwDe grootschalige haringvisserij van de vijftiende eeuw leidde voor Nederland de Gouden Eeuw in. Uit de haringvloot ontstond de oppermachtige Nederlandse koopvaardij. Haring was onmisbaar geworden want het leverde de pr
oteïnen en de omega-3-vetzuren waarop een bevolking kon groeien. De'Hollandse Nieuwe' is inmiddels een delicatesse met culinaire fans over de hele wereld.In 22 bondige hoofdstukken trekt de vaderlandse geschiedenis voorbij, met de haring als middelpunt. Geen historisch feit, biologisch aspect, volkse wijsheid of hardnekkige mythe blijft onbesproken. Na duizend jaar haringvisserij en haringhandel is de haring diep in de Nederlandse genen gaan zitten.Haring, alles over de vis die Nederland groot maakte.Huib Stam (1956) is journalist en schrijver van non-fictie. Recent verscheen van zijn handEetsprookjes. Nieuwe feiten, oude misverstanden&goed nieuws over eten en gezondheid.'Een schitterend, uitgebreid naslagwerk over een vis om verliefd op te worden, de vergeten Hollandse held de haring.'Nederlandse Visbureau'Een verrassing en een verrijking in de literatuur over visserij en historie van handel en cultuur in Nederland.'NBD|Biblion


Specificaties

  • Publication date :
  • Formaat : eBook
  • Type : ePub watermerkePub watermerk
  • Auteur : Huib Stam
  • Uitgever : Carrera culinair
  • ISBN : 9789048827848
  • Taal : Nederlands
  • Pagina's : 352

Aanbiedingen

Pieter Waterdrinker Tsjaikovskistraat 40 (eBook) Tsjaikovskistraat 40, Pieter Waterdrinker
€13,99€4,99
Actieprijs t/m 31 augustus

Lees meer

Karin Slaughter Gespleten (eBook) Gespleten, Karin Slaughter
€13,99€7,99
Actieprijs t/m 02 september

Lees meer

B.A. Paris Breng me terug (eBook) Breng me terug, B.A. Paris
€12,99€4,99
Actieprijs t/m 31 augustus

Lees meer

Clare Mackintosh Valse hoop (eBook) Valse hoop, Clare Mackintosh
€12,99€6,99
Actieprijs t/m 31 augustus

Lees meer

Yuval Noah Harari Homo Deus (eBook) Homo Deus, Yuval Noah Harari
€12,99€4,99
Actieprijs t/m 31 augustus

Lees meer

Thomas Mann De toverberg (eBook) De toverberg, Thomas Mann
€13,99€4,99
Actieprijs t/m 31 augustus

Lees meer

John Grisham De oplichters (eBook) De oplichters, John Grisham
€14,99€4,99
Actieprijs t/m 31 augustus

Lees meer

Anders Roslund Drie uur (eBook) Drie uur, Anders Roslund
€11,99€4,99
Actieprijs t/m 31 augustus

Lees meer

Els van Diggele We haten elkaar meer dan de Joden (eBook) We haten elkaar meer dan de Joden, Els van Diggele
€14,99€4,99
Actieprijs t/m 31 augustus

Lees meer

Lina Bengtsdotter De vrouw die terug moest (eBook) De vrouw die terug moest, Lina Bengtsdotter
€12,99€7,99
Actieprijs t/m 02 september

Lees meer

Onze website werkt niet zonder cookies. We vragen je om je toestemming om cookies te kunnen blijven gebuiken. Klik hier voor meer informatie over onze cookies. Of kies: Het is OK. Ik snap het