Spectrum

  • Ketodutchie

    Jacqueline Neslo

    Keto-recepten van Hollandse bodem
    Het keto-dieet, waarbij je koolhydraatarm en vetrijk eet, helpt veel mensen duurzaam af te vallen. En wie eenmaal de principes doorheeft, kan aan de slag. Maar er is een grote behoefte aan inspiratie om elke dag de maaltijden keto-friendly en lekker te maken. Ketodutchie is het platform van Jacqueline Neslo. Daarop inspireert zij ruim 25.000 keto'ers met simpele receptuur van ingrediënten die je gewoon in je eigen supermarkt kunt vinden. Het kookboek met meer dan 50 recepten is verdeeld in ontbijt, lunch, diner en party, want juist op het gebied van een feestje is er veel lekkers te serveren zonder je levensstijl te onderbreken. Doe keto om je goed te voelen, gebruik dit boek om te weten hoe.

    Jacqueline Neslo, songwriter en zangdocent, kon nog geen ei bakken toen ze op kamers ging. Nooit last gehad vangewichtstoename tot ze diep in de twintig was. Toen begonnen de repen en roze koeken toch hun tol te eisen. Ze zocht lang naar een passende levensstijl en na van alles geprobeerd te hebben ontdekte ze de keto-levensstijl. Een eigen Instagram-account volgde en ze begon onder de naam Ketodutchie met het delen van inspirerende gerechten. En met succes. Dagelijks inspireert ze meer dan 25.000 mensen!

  • Koemans keuzes

    Patrick Bernhart

    • Spectrum
    • 24 September 2020

    Topcoach Ronald Koeman en zijn lange route naar de wereldtop
    Na twee gemiste eindtoernooien zit voetbalminnend Nederland in zak en as. Maar als Ronald Koeman bondscoach wordt, trekt hij onze jongens uit het slop. Oranje bereikt de finale van de Nations League, kwalificeert zich voor het EK en dit alles in een vaak aantrekkelijke speelstijl. Met spelers als Virgil van Dijk, Frenkie de Jong en Memphis Depay herleeft stilletjes de hoop op een evenaring van het succes van 1988. Maar dan klopt FC Barcelona opnieuw bij hem aan.
    In Koemans keuzes gaat Patrick Bernhart op zoek naar de succesformule van de coach Koeman. Waarom lukt het hem wel waar zijn voorgangers Guus Hiddink, Danny Blind en Dick Advocaat faalden? En kan hij de goede lijn doortrekken bij het onstuimige sterrenensemble van Barça? Bernhart duikt terug in de tijd en verweeft Koemans loopbaan als speler met zijn periodes als clubtrainer en bondscoach. Welke keuzes zijn bepalend voor zijn carrière? En bovenal: kan hij als trainer tot de absolute wereldtop worden gerekend?
    Over 2010 – Zo werden wij wereldkampioen:
    'Zijn reconstructie bevat smakelijke details en onverwachte onthullingen.' – de Volkskrant ★★★★
    Over Tom Dumoulin – Wielerlegende in wording:
    'Een ongecompliceerde tussenstand van zijn carrière.' – NRC

  • Woman

    Lucy Woesthoff

    Een ode aan sisterhood van een geboren schrijfster.
    Lucy Woesthoff eert in haar debuut Woman de magische band tussen vrouwen. Een connectie die dwars door alle lagen en generaties gaat. En zelfs leven en dood overstijgt.
    De Britse Lucy ondervindt de kracht van sisterhood wanneer ze verliefd wordt op een Nederlandse man. Een weduwnaar, Dinand Woesthoff, met wiens verlies heel Nederland meeleeft: de dood van de geliefde actrice Guusje Nederhorst. Lucy is nog maar vierentwintig als ze in zijn leven en dat van zijn zoontje komt. Maar ze beseft al snel: de enige manier om liefde te vinden in verdriet en toekomst in verlies, is verbinding maken. Verbinding met Guusje. Van vrouw tot vrouw.
    Met het verstrijken der jaren, ervaart Lucy op meer manieren de kracht van de vrouw. Zeker wanneer ze na drie zoons moeder wordt van dochter Leia Guusje. Een gebeurtenis die de tijd rijp maakt voor deze ode aan sisterhood. Want mannen zijn fantastisch en een groots onderdeel van ons leven – Lucy heeft er zelf thuis vier rondlopen – maar vrouwen, sorry heren, zijn magisch. Het zijn vrouwen die vrouwen het beste begrijpen, opvangen, helen én verder brengen.
    Woman is een inspirerend en ontroerend boek over bepalende momenten, kwetsbaarheden, kracht en levenservaring. Een ode aan alle vrouwen. Opgetekend door een geboren schrijfster.
    De Britse Lucy Woesthoff woont sinds 2005 in Nederland. Zij is moeder van vier kinderen en mede-eigenaar van Dromenjager, het mediabedrijf achter onder andere kindermerken Woezel & Pip en Huggy Buddha. Ze woont in Den Haag met haar man Dinand, hun drie zoons, dochter, hond Kara en kat Meisje.

  • Simpel en snel gewoon vegan koken, voor elke dag, voor elk gezin
    Wat als je heus wel betrokken bent bij de wereld, het klimaat, duurzaamheid en de dieren, maar ook moet koken voor een kritische kleuter en een partner die fanatiek sport. Net als jijzelf, trouwens. Je wilt lekker eten, gezond maar niet overdreven groen én er niet voor naar zestien winkels hoeven.
    In Gewoon vegan deelt Alexandra ruim 80 vegan recepten voor het hele gezin. Alexandra: 'Bij het woord vegan denken veel mensen toch nog altijd aan dierenactivisten die zichzelf vastketenen, navelstaarders die alleen maar heel gezond willen eten en hipsters die een pak havermelk meenemen naar een festival. Intussen lezen we over de gevaren van ons westerse dieet. Onze aderen slibben dicht en onze buikomvang neemt toe. Ook staan de kranten vol van klimaatverandering. We overwegen een dagje minder vlees, misschien meerdere dagen. Misschien wel helemaal vegetarisch, of vegan. Maar waar moet je beginnen?'
    Gewoon vegan is een toegankelijk, relaxed, vermakelijk en uitnodigend kookboek. Van een kidsproof pasta pesto met verstopte groente tot de ultieme wortel-pompoensoep. En van een snelle camping-curry tot een geweldig bananenbrood, in één kom te maken.
    ✔ Ruim 80 makkelijke recepten
    ✔ Getest door peuters, sporters en smulpapen
    ✔ Voor iedereen die vaker vegan wil eten
    ✔ Voor elk gezin, voor ieder budget
    Alexandra Penrhyn Lowe is de schrijver van de boeken bij de televisieserie Het Huis Anubis, waarvan er maar liefst een miljoen exemplaren zijn verkocht. Ook bedacht ze de familieserie Vrolijke Kerst en is ze de auteur van de YA-serie De Laatste Wachter. Alexandra woont in Amsterdam met haar man Klaas, hun dochter Daantje en de tandeloze asielkat Noek. Vegan koken is al jaren haar grote passie.

  • Weg ermee

    Dennis Storm

    Thuis leven alsof je op reis bent, dat is de kunst van het minimalisme.
    Dennis Storm heeft in al die jaren van reizen in totaal zo'n drie jaar uit een koffer geleefd en in al die hotels zijn liefde voor afgemeten interieurs, functioneel design en minimalisme ontdekt. 'Leven alsof je op reis bent', zonder onnodige ballast. In Weg ermee deelt hij zijn visie op minimalisme:
    'Simpel gezegd is minimalisme, of het nu over architectuur, interieur of een levenswijze gaat, te beschrijven middels een kort zinnetje: teruggaan naar de essentie. En wat dat precies is, is voor ieder mens anders. Ontspullen is slechts het begin, minimalisme is je leven veranderen en jezelf met vallen en opstaan aanleren de consumptiewereld waarin we leven en opgegroeid zijn niet meer serieus nemen. Als je ook maar ergens in je lijf voelt dat het leven inderdaad misschien wel te materialistisch is geworden, dan hoop ik dat dit boek je aanzet tot het nemen van de eerste stap.'
    Weg ermee is een persoonlijk en inspirerend boek dat je aan het denken zet over wat je écht nodig hebt. En dat je leert hoe je ook zonder een heleboel dingen kan, zodat je net als Dennis de schoonheid van minimalisme kunt ontdekken.
    Dennis Storm was tien jaar lang programmamaker en presentator van verschillende reisprogramma’s. hij is een groot liefhebber van design en architectuur en heeft een passie voor minimalisme.

  • Al 75 jaar is Hét Margriet kookboek het basiskookboek.
    Dit boek geeft duidelijk antwoord op vragen als: hoe kook je aardappelen, hoe maak je boontjes en hoe bak je een appeltaart? Daarnaast biedt het volop praktische informatie over groenten, kruiden en specerijen, wijnen, keukengereedschap en meer.
    Met ruim duizend recepten uit onder andere de Hollandse, Italiaanse en Thaise keuken is er keuze genoeg voor doordeweekse gerechten én feestelijke maaltijden. Van bouillons en soepen, sauzen, eieren, kaas, vis, schaal- en schelpdieren, vlees, groenten en salades tot aardappelen, granen, pasta en rijst, desserts, gebak en brood. Hét Margriet kookboek bevat onmisbare kennis voor zowel de beginner als de ervaren thuiskok en past perfect in elke keuken.
    Sonja van de Rhoer is docent Koken en Voedingsleer en auteur van ruim zestig kookboeken. Als dochter van een drankengroothandelaar kwam ze al vroeg in aanraking met verschillende smaken. Ze schrijft wekelijks voor Trouw, waarbij ze haar recepten helder en eenvoudig uitlegt.
    ‘Dit is een boek dat je gebruikt, dat met vetvlekken en ezelsoren op je aanrecht ligt.’ Annemart van Rhee, Eindhovens Dagblad
    ‘Naast alle hypes en rages is er één constante in het Nederlandse bakbijbellandschap: Hét Margriet Kookboek.’ AD Amersfoortse Courant
    ‘Margriet levert dé bakbijbel.’ Dagblad van het noorden & de Leeuwarder Courant
    ‘Deze bakbijbel overleeft al zeventig jaar alle hypes.’ Algemeen Dagblad

  • Tom Dumoulin

    Patrick Bernhart

    Volledig herziene editie van de bestseller Tom Dumoulin
    Benaderbaar en ook altijd op afstand. Charismatisch en toch ook vol raadsels. Charmant en ook soms bijtend en ruziënd. Een ijzersterk lichaam en toch ook kwetsbaar. Tom Dumoulin is een van de grootste sporthelden van deze tijd, door allen geliefd, maar ook een groot raadsel.
    Kan Tom zich als een van de kopmannen van Jumbo-Visma oprichten na zijn rampjaar 2019? Heeft hij het in zich om Nederlands beste wielrenner aller tijden te worden? Kan Dumoulin een plaats verwerven tussen de allergrootsten als Merckx, Hinault en Indurain?
    Patrick Bernhart heeft zich verdiept in het fenomeen Tom Dumoulin. Hij zoekt tot op de bodem uit waar het talent van Tom vandaan komt en pluist alle elementen uit die Dumoulin maken tot de superster die hij nu is. Zit het in zijn lijf, in zijn kop, is het zijn team of ligt het aan de omstandigheden? En is dit alles voldoende om meerdere grote wielerrondes op zijn naam te schrijven? Bernhart laat zien waar de wilskracht, de wor stelingen en zijn populariteit vandaan komen.
    • Met extra hoofdstukken over de nieuwe ploeg Jumbo-Visma en het rampjaar 2019

  • Niksen

    Maartje Willems; Lona Aalders

    De kunst van het nietsdoen
    In de zoektocht naar ontspanning en geluk buitelen lifestyletrends over elkaar heen met de belofte van een heilige graal. Zo zou ook het Nederlandse 'niksen' ons allemaal zielsgelukkig moeten maken. Maar kunnen Nederlanders wel stilzitten? En waarom lukt het niemand ooit echt om lang achter elkaar een beetje voor zich uit te turen?
    In Niksen − Lang leve het lanterfanten onderzoekt auteur Maartje Willems de herkomst van het Nederlandse niksen, spreekt zij met deskundigen over de vraag waarom niksen zo moeilijk is en laat ze zien hoe we het toch kunnen leren. Met fullcolour-illustraties van Lona Aalders is dit het ultieme boek om de kunst van het niksen te leren.
    Maartje Willems (1982) is journalist en schrijver. Ze woont in Amsterdam, werkt als freelancer en voor het VPRO-radioprogramma Nooit meer slapen. Ze schreef eerder het boek Vanaf nu wordt alles beter.
    Lona Aalders (1979) is fotografe en illustratrice. Ze woont in een piepklein huisje in Baambrugge en ziet slow living als haar persoonlijke religie. Ze maakte eerder het boek Bullet journaling: zo doe je dat!

  • Gebruik je gezond verstand!
    We schrikken niet meer van foto’s van zeeschildpadden die stikken in plastic verpakkingen, we beseffen allemaal dat we eigenlijk minder zouden moeten vliegen en we weten dat de vleesindustrie een desastreuze impact heeft op het milieu. We weten het allemaal, maar we doen bijna niets. Waarom niet? En hoe kunnen we dat doorbreken?
    Met zijn succesvolle boek Weg ermee heeft Dennis Storm duizenden geïnspireerd minimalistisch te leven. In de reacties op zijn boek valt op dat veel mensen vragen: Hoe doe ik dat dan? Hoe ga ik ervoor zorgen dat mijn kinderen niet te veel speelgoed hebben? Hoe kan ik de sociale druk vanuit mijn omgeving van mij af laten glijden en voet bij stuk houden als ik de enige ben die vegetariër is in mijn omgeving? Hoe kan ik groen zijn als ik iedere dag drie uur file moet rijden voor mijn werk? Zijn antwoord: door gezond verstand te gebruiken. En door te beseffen dat er een wezenlijk verschil is tussen weten hoe en voelen waarom.
    We worden overspoeld met cijfers, onderzoeken en statistieken. Maar we kunnen ons daar geen beeld bij vormen en dus laten we actie na. Dennis maakt in Als gezond verstand koning was van al die cijfers een klassiek verhaal dat helder en duidelijk doorverteld kan worden, een verhaal over boeven en helden waarin hij duidelijk maakt dat het tijd is om een kant te kiezen. Aan welke kant wil jij staan als het tijdperk van de groene revolutie de geschiedenis in geschreven gaat worden?
    In Als gezond verstand koning was geeft Dennis in zijn inmiddels bekende inspirerende schrijfstijl niet alleen heel veel informatie over de huidige staat van onze aarde, duurzaamheid en minimalisme, maar het is tegelijk een positief pleidooi om eens anders naar jezelf en de wereld om je heen te kijken. En vooral om, tegen de gevestigde consumptiemaatschappij in, je gezonde  verstand te blijven gebruiken en een groene revolutie te ontketenen.
    Dennis Storm reisde van 2006 tot en met 2016 de wereld over voor zijn werk als programmamaker en presentator van verschillende reisseries. Hij is een groot liefhebber van architectuur en minimalisme en schrijft voor Spectrum over de schoonheid van deze onderwerpen en wat ze voor ons kunnen betekenen bij het omarmen van een groene toekomst.

  • Zwem.

    Suzanne Brummel

    Of je nu twaalf jaar oud bent, tegen de zeventig loopt, een beginner of juist gevorderde bent: dit boek is als de personal coach die je wegwijs maakt in de zwemsport en die je leert beter, sneller en efficiënter te zwemmen.
    Zwemmen is een van de beste manieren om af te vallen, aan je conditie te werken, blessures te verlichten en tot rust te komen. En zwemmen is vooral heel erg leuk. Suzanne Brummel, voormalig Nederlands kampioen Open Water Zwemmen en sportblogger, leert je met dit boek hoe je een betere zwemmer wordt.
    Leer de basis van de borstcrawltechniek, manieren om efficiënter te trainen en wat je het beste kunt eten voor en na het zwemmen. Ook is er een speciaal hoofdstuk over openwaterzwemmen. Het boek voor iedere sporter en bankhanger die graag in beweging wil komen.
    Dit boek bevat:
    •    Do’s & Dont’s
    •    Borstcrawl voor beginners
    •    Tips van pro’s
    •    Bijdrage van Maarten van der  Weijden
    •    Recepten
    •    Openwaterkatern
    Suzanne Brummel is voormalig Nederlands kampioen Open Water Zwemmen, studeerde Economie, Bestuur & Management en heeft haar eigen bedrijf en website www.suzannebrummel.com. Naast zwemmen is ze ook fervent hardloper. Door Women’s Health werd ze genomineerd als Fitfluencer van het jaar. Haar motte: beleef, beweeg, bereik.

  • The self-made guide

    Emilie Sobels

    Van de auteur van bestseller Babe, you got this.: hét businessboek van en voor vrouwen die hun eigen regels voor succes bepalen.
    Oké. Je hebt een eigen bedrijf of bent carrière aan het maken bij een werkgever. Je bent self-made. En nu? In The self-made guide geeft self-made woman Emilie Sobels jou samen met 21 unieke vrouwelijke rolmodellen een persoonlijke kijk in hun leven als ondernemer, want self-made ben je nooit alleen.
    In dit boek delen onder andere Roxeanne Hazes, Yara Michels en Mona Keijzer hun belangrijkste businesslessen, maar ook hun valkuilen en missers. Wat jij daarvan toepast is aan jou. Dat is het mooie aan het zijn van een self-made woman, jij bepaalt de regels en hebt altijd de touwtjes in handen. Maar dan wel met de back-up van 22 self-made women!
    Emilie Sobels begon in 2015 haar bedrijf Hashtag Workmode in Amsterdam, waar ze werkruimtes verhuurt aan vrouwelijke ondernemers en inmiddels heeft Hashtag Workmode vijf vestigingen door heel Nederland. Daarnaast schreef Emilie de bestseller-boekenserie Babe, you got this. Vorig jaar ging ze nóg een stap verder en organiseerde ze de eerste editie van The Self-Made Summit: hét businessevent voor ambitieuze vrouwen. Met workshops en sessies van onder andere Lucy Woesthoff, Nadia Moussaid en Nancy Poleon kregen honderden vrouwen waardevolle lessen en nieuwe inspiratie voor hun carrière. Nu staat Emilie aan de vooravond van het organiseren van de tweede editie.

  • Van meisje met dromen naar vrouw met succes
    Steeds meer vrouwen zijn op jonge leeftijd al heel succesvol. Ze hebben een eigen bedrijf, een droombaan, een geweldige partner en een druk sociaal leven. Al die successen worden continu met de hele wereld gedeeld via social media. Je vraagt je vaak genoeg af: wanneer ga ík al die successen bereiken: die dijk van een carrière en een fantastisch privéleven?
    In Babe, you got this. begrijpen Emilie Sobels (29, oprichter van Hashtag Workmode) en Martje Haverkamp (23, aan het begin van haar carrière) je vragen. Zij hebben voor dit boek meer dan twintig inspirerende, succesvolle, vrouwelijke ondernemers en zakenwonders om advies gevraagd. Hoe wisten zij waar hun kracht lag en hoe hebben zij hun doelen bereikt? Welke misstappen maakten ze en hoe blijven ze trouw aan zichzelf en hun idealen? Hoe verkoop je jezelf of jouw ideeën aan anderen? Hoe bouw je een ultiem netwerk op? En bovenal: hoe combineer je al je ambities met je sociale leven zonder knettergek te worden?
    Vanuit de verschillende adviezen van deze vrouwen bouwden Emilie en Martje dit boek op. Een boek met handvatten die kunnen helpen met het verwezenlijken van je dromen. Want succesvolle vrouwen helpen elkaar: ‘Babe, you got this.’
     
    Emilie Sobels begon in 2015 haar bedrijf Hashtag Workmode in Amsterdam, waar ze werkruimtes verhuurt aan vrouwelijke creatieven en online influencers. Haar doel: mensen samenbrengen zodat netwerken worden vergroot en krachten worden gebundeld. Inmiddels telt Amsterdam twee locaties en is er recent in Rotterdam een vestiging geopend.
    Martje Haverkamp is een girlboss pur sang. Zo jong als ze is heeft ze al gewerkt voor bladen als Fashionista en Glamour. Ze is ambitieus, succesvol, maar zag ook de keerzijdes van deze tomeloze ambitie: waarom ging het niet nóg sneller? In Babe, you got this. neemt ze de lezer mee in haar zoektocht naar de levenslessen van vrouwen die een succesvol en gelukkig leven leiden.

  • Kookboek voor een rustige buik

    Mirte Kaan

    • Spectrum
    • 23 September 2015

    Eindelijk van die eeuwige buikpijn af!

    Dit kookboek is een uitkomst voor iedereen die te maken heeft met gevoelige darmen, en in het bijzonder voor hen met het Prikkelbare Darm Syndroom (PDS). De basis voorhet Kookboek voor een rustige buik is de wetenschappelijk onderbouwde FODMAP-methode uit Australië. Door bepaalde voeding te vermijden, komt je buik tot rust en kun je eindelijk ervaren wat het is om zonder buikpijn door het leven te gaan.

    Voedingskundige en foodie Mirte Kaan ontwikkelde recepten waar je als Nederlandse consument goed mee uit de voeten kunt. Voor elk moment van de dag en ook voor feestelijke gelegenheden. Je `mag' weliswaar een flinke hoeveelheid producten niet meer eten, maar Mirte biedt heerlijke alternatieven, vol smaak en structuur. Daarnaast geeft Mirte volop informatie over het FODMAP-principe, en krijg je praktische tips voor de voorraadkast, boodschappen doen en uit eten gaan.

  • Waan je in Italië en geniet van de pasta’s en de unieke sfeer van Spaghetteria Pasta-bar aan je eigen tafel!
    Veel heb je niet nodig om in Italiaanse sferen te raken: mooie tomaten, verse basilicum, olijfolie, wat geraspte Parmezaanse kaas... Stefano Cavallari - chef-kok van de succesvolle Spaghetteria Pasta-bar - neemt je in Pasta mee naar het Italië van zijn jeugd en de pasta’s die zijn oma hem leerde bereiden. Van een mooie spaghetti con frutti di mare, een tagliatelle met eekhoorntjesbrood, tot een vegetarische gnocchi met gorgonzola en Parmezaanse kaas: met Pasta haal je de authentieke Italiaanse pastakeuken in huis.
    Pasta bevat 61 overheerlijke recepten, van eenvoudige pastagerechten voor het hele gezin, tot uitdagender recepten met verrassende ingrediënten.

  • Chickslovefood: lekker en gezond, voor het hele gezin.
    Kidsproof is een boek van jonge moeders voor jonge ouders: recepten met maximaal zes ingrediënten, die voedzaam en vers zijn, toegespitst op kinderen.
    Ouders die voor hun kind willen koken komen met Kidsproof volledig aan hun trekken. Het boek bevat heerlijke recepten voor ontbijt, lunch, diner, snacks en zoetigheden. Het concept: hoe kook je snel, gezond en gevarieerd, zonder dat je twee keer moet koken: eerst voor je kids en daarna voor jezelf? Met dezelfde ingrediënten en enkele aanpassingen eet iedereen mee.
    Voor alle drukbezette ouders die lekker en gezond willen eten, maar bij wie het eten wel snel klaar moet zijn.
    Elise Gruppen en Nina de Bruijn zijn de oprichters van foodblog Chickslovefood.com. Zij hebben elkaar leren kennen tijdens hun studie Media & Journalistiek, waar ze vriendinnen werden. Ze kookten vaak samen en kwamen er al snel achter dat ze qua eten op één lijn zaten. Hun recepten hebben 1 ding met elkaar gemeen: met weinig ingrediënten (5 or less) een voedzame, gevarieerde en lekkere maaltijd op tafel zetten.
    'Vrolijke foodies! Hun succes is een recept met 3 ingrediënten:
    1. Passie,
    2. Een snufje bescheidenheid,
    3. Eerlijkheid.'
    Glamour

  • Wat schaft de pot vanavond nú weer?
    Op deze dagelijkse vraag – misschien wel de meestgestelde in Nederlandse huishoudens – geven Nina en Elise antwoord in de vorm van maar liefst honderd gemakkelijke recepten met,  let op, maar vijf ingrediënten!
    Of je nu zin hebt in een simpele ovenschotel (pizzaschotel, yes!), goedgevulde soep (kom maar door met die pompoen-zoeteaardappelsoep) of even lekker op chique wilt gaan met zwarte rijst met garnalen en gefrituurde pastinaak (jawel, een must try), met dit boek zit je goed. Van eenpanstoppers en Oosters tot comfort food, en van Hollandse pot tot de beste maaltijdsalades, dit boek draait helemaal om het avondeten.
    Het denkwerk is al voor je gedaan én de boodschappenlijst blijft dus lekker kort, omdat je per gerecht nooit meer dan vijf ingrediënten nodig hebt. Geniet elke dag van heerlijke, makkelijke en gevarieerde recepten. Enjoy!
    Nina de Bruijn en Elise Gruppen kennen elkaar van hun masterstudie Journalistiek, gingen samenwonen en besloten in 2011 hun gezamenlijke kookkunsten vast te leggen op een blog, Chickslovefood.com. Dit blog is inmiddels uitgegroeid tot het populairste van het land met ruim een half miljoen unieke bezoekers per maand. Na vier bestsellers te hebben geschreven, geven ze in dit vijfde boek antwoord op die eeuwig terugkerende vraag: wat eten we vanavond?
    ‘Het duo Chickslovefood verovert kookland. Op hun razend populaire foodblog trakteren ze ons op allerlei heerlijke recepten en hun kookboeken zijn regelrechte bestsellers.’ RTL Boulevard
    ‘Toegankelijke no-nonsensegerechten met lekker weinig ingrediënten.’ Allerhande
    ‘De boeken van Chickslovefood: Het 5 or less-kookboek en Het Skinny Six-kookboek gingen als warme broodjes over de toonbank.’ Metro nieuws

  • 'Een heerlijk boek vol creatieve en simpele groentegerechten à la Joshua.' – delicious.
    'Een bron van inspiratie voor de dagelijkse maaltijd waarin groenten de hoofdrol spelen.' – Jonah Freud, Het Parool
    225 recepten uit zes seizoenen met groenten in de hoofdrol
    Eenvoudige, uitgekiende recepten die tonen hoe je groenten kunt bereiden als ze op hun best zijn. Joshua McFadden, chef-kok en boer, deelt zijn kennis en passie. Zes seizoenen verandert de wijze waarop je nadenkt over de versheid van ingrediënten.
    De traditionele vier seizoenen doen volgens McFadden geen recht aan wat de natuur en de moestuin te bieden hebben; liever onderscheidt hij zes seizoenen. Van lente naar de vroege zomer, via midzomer naar de late zomer, en dan naar herfst en winter.
    Het boek bevat maar liefst 225 recepten. Ook krijg je veel tips en informatie over het aanleggen van een goede basisvoorraad, voor het inrichten van je koelkast en voorraadkast, en voor het inmaken van groenten.
    Omarm de seizoenen en goed koken volgt vanzelf!
    Joshua McFadden is eigenaar en chef-kok van Ava Gene’s, een geliefde trattoria in Portland, Oregon. Hij werkte jarenlang bij toprestaurants in San Fransisco en in New York. Daarnaast heeft hij als boer gewerkt en is hij volledig ingesteld op koken naar de seizoenen
    'Dit is niet alleen een boek vol handige basisrecepten, maar ook vol inspirerende maaltijden voor alle seizoenen.' – Noord-Hollands Dagblad 
    'McFaddens originele aanpak verandert de wijze waarop je nadenkt over de versheid van ingrediënten.' – Smult
    ‘Zijn recepten vragen erom geproefd te worden tot de bladzijden ezelsoren hebben, met saus bespetterd zijn en aan elkaar blijven plakken. Verplichte kost voor de thuiskok.’ Dan Barber, chef-kok/mede-eigenaar van Blue Hill
    ‘Joshua McFadden heeft de ziel van een boer, en zijn recepten zijn prachtig in balans met de seizoenen en het land.’ Alice Waters, eigenaar van Chez Panisse

  • De poké bowl verovert Nederland
    Poké is een traditioneel gerecht uit Hawaii, waar verse vis in blokjes en groente centraal staan. In een originele poké bowl zit je favoriete vissoort met een dressing op basis van sojasaus, geserveerd in een bowl met rijst en vers, gezond garnituur.
    Het Poké kookboek bevat circa 50 eenvoudige recepten, samengesteld door de chef-kok van restaurantketen Poké Perfect. Maak zelf thuis heerlijke poké met vlees, vis of met vegetarische opties. De basis kan variëren (rijst of andere granen). De geheime pokésaus wordt uiteraard niet prijsgegeven, maar er worden minstens net zo lekkere alternatieve toppings en sausjes gepresenteerd. Ook worden er iets uitgebreidere recepten gegeven voor de thuiskeuken die binnen de afhaalformule van de restaurants niet passen.
    Heerlijke en gezonde gerechtjes die een lust zijn voor het oog!
    Quinta en Gerrit Jan Witzel zijn broer en zus. Zij ontdekten dat er in Amsterdam maar weinig gezonde eettentjes te vinden zijn waar je evensnel iets kunt afhalen, passend bij een druk bestaan. Quinta woonde enkele jaren in New York en het contrast met de gezonde lifestyle aldaar was erg groot. Zij besloot hier samen met Gerrit Jan iets aan te doen: het idee voor Poké perfect was geboren. Inmiddels telt Poké Perfect vijf vestigingen, waarvan twee in Amerika, en zijn er plannen voor verdere uitbreiding.
    'Poké bowls zijn dé trend van dit moment en wij begrijpen wel waarom. Ze zitten bomvol smaak, zijn gezond en je kunt er eindeloos mee variëren. Dit maakt de poké bowl tot een feestje om te eten: het is niet alleen een smaakexplosie, maar ook een lust voor het oog.' CookLoveShare

  • ‘Een gids voor iedereen over échte gezondheid van binnenuit.’ – Reese Witherspoon
    ‘Verstandig, slim en zeer wijs.’ – Sienna Miller 
     
    ‘Self-care (goed voor jezelf zijn) kun je zien als een zelfgebouwde reddingsboot. Je wordt nog altijd heen en weer geslingerd door de golven, maar nu vanuit een veilige en stevige basis én je kunt anderen makkelijk een reddingsboei aanreiken.’
    Self-care is het op alle fronten goed voor jezelf zorgen, zodat je gelukkiger in het leven staat. En als je gelukkig bent, kun je veel meer voor de mensen om je heen betekenen. Over een breed scala aan onderwerpen – zoals jezelf accepteren, relaties, liefde, voeding, je huis inrichten, reizen en werk – geeft dit boek je in korte hoofdstukken inspiratie voor kleine veranderingen die je in je leven kunt aanbrengen, die een grote impact hebben.
     

  • Floral Philosophy

    bloomon

    • Spectrum
    • 8 November 2018

    Dat je hartstikke blij wordt van bloemen wisten we al. Maar welke bloemen passen het beste bij jouw stijl en interieur? Hoe schik je ze perfect in je vaas? Wat zijn de stylingtrends van nu? Floral Philosophy. Een nieuwe kijk op bloemen geeft je de nieuwste inzichten om meer met bloemen te doen én laat je net even anders naar bloemen kijken. Denk je aan moderne styling met bloemen, dan denk je al snel aan bloomon: de snelgroeiende onlinebloemenservice die wekelijks verrast met een bijzondere selectie seizoensbloemen aan je voordeur. 
    In dit prachtig geïllustreerde boek delen de bloemstylisten van bloomon hun kennis en tips en laten ze je door hun ogen naar bloemen kijken. Inspirerende stylingtrends worden speels afgewisseld met praktische tips over hoe je boeketten kunt samenstellen, welke bloemen perfect met elkaar matchen of hoe bloemen in kleine vaasjes het beste tot z’n recht komen. DIY-projecten worden stap voor stap uitgelegd en bieden je de kans om zelf een in het oog springende bloemenmuur of moderne bloemenkrans te creëren. Tot slot geeft Floral Philosophy advies over welke bloemen bij welk soort interieur passen. Van rustiek tot industrieel: bij ieder interieur past een eigen bloemenstijl.
    bloomon is een lifestylemerk en onlinebloemenservice die verse seizoensbloemen direct van de kweker aan huis bezorgt. De stylisten ontwerpen elke week een nieuwe bos in eigen stijl, die een verrassing blijft tot de bel gaat. bloomon werd eind 2014 opgericht met de missie: happiness verspreiden met bloemen.

  • Er even tussenuit. Natuurlijk kun je dan naar New York of Ibiza, maar wat als je maar een nachtje of twee weg wilt? Niet te ver of ingewikkeld? Met je partner, of lekker helemaal alleen? Daar hoef je helemaal niet ver voor te reizen.

    Na de succesvolle lancering van Little Escapes gaat Maartje Diepstraten in de opvolger net iets verder weg: Little Escapes net over de grens. 208 tips voor een weekendje of dagje weg in Nederland, Vlaanderen, Frankrijk, Zuid-Engeland en Duitsland. Maartje, reisblogger van de populaire site Barts Boekje, is expert in het ontdekken van de fijnste adresjes om naar te ontsnappen. Alle slaaptips en eetadressen zijn persoonlijk door Maartje getest. En ook als je voorlopig nergens heen gaat, is het prachtig vormgegeven Little Escapes net over de grens een heerlijk boek om bij weg te dromen.

  • Na een toptijd, een topstage en een topbaan volgde een burn-out. Een burn-out op 27-jarige leeftijd. Tijdens haar herstel ontdekte Judith Noordzij beetje bij beetje wie zij is en wat haar gelukkig maakt.

    Het beste dat je kunt worden is jezelf. Als kind word je al gevraagd wat je later wilt worden. Gek eigenlijk, want een beroep definieert je niet als mens. Daarbovenop moet je de keuze voor een studierichting al maken op een leeftijd waarop je nog niet eens mag stemmen of drinken. Voor je het weet zit je op een universiteit iets te leren wat je op een willekeurige maandag hebt besloten, omdat je die leraar van een bepaald vak leuk vond of omdat je gewoonweg niet zo goed wist wat je wilde worden. Dat overkwam ook Judith Noordzij: na een geweldige studententijd, een topstage en een topbaan kreeg ze een burn-out.

    Uiteindelijk hing Judith de toga aan de wilgen en geeft nu individuele coaching, inspirerende lezingen en reist het land af met haar Fire to Inspire-events. En ze leert mensen ontdekken waar ze gelukkig van worden en hoe ze lef kunnen kweken om dat na te jagen. Ongeacht je studie, je omgeving, je eigen angsten en je twijfels. Je komt er wel. In je eigen tijd.

    Judith Noordzij kwam in een warm bad terecht toen zij rechten ging studeren. Een toptijd, topstage en topbaan later volgde een burn-out. Een burn-out op 27-jarige leeftijd. Tijdens haar herstel ontdekte Judith beetje bij beetje wie zij is en wat haar gelukkig maakt. Judith hing de toga aan de wilgen en geeft nu individuele coaching, inspirerende lezingen en reist het land af met haar Fire to Inspire-events. En ze leert mensen ontdekken waar ze gelukkig van worden en hoe ze lef kunnen kweken om dat na te jagen.

  • In Holistik Handboek geven Karlijn Visser en Evelyn van Hasselt, hoofdredacteuren van het succesvolle platform Holistik, een realistische én praktische visie op het holisme. Het holisme is een levensovertuiging waarbij de essentie is dat alles onlosmakelijk met elkaar verbonden is. Maar hoe 'holistify' je je eigen leven en blijf je wel met beide benen op de grond staan?

    De rode draad is om eerst een opgeruimde binnenwereld te creëren, zodat je gaat leven vanuit je volle potentieel. Van daaruit voelt het een stuk natuurlijker om liefdevolle verbindingen met anderen en de planeet aan te gaan. Met de thema's: natuur, hooggevoeligheid, familie, schoonheid, food en de toekomst. Laat je inspireren door de persoonlijke ervaringen van Karlijn en Evelyn en de wijze lessen van de experts die zij om zich heen hebben verzameld. Daarmee heb je alle tools in handen om jouw holistische levenspad te kiezen. Holistik Handboek is een prachtig boek om cadeau te geven – ook aan jezelf.

    Evelyn van Hasselt (1977) is co-founder van Holistik. Haar dagelijkse missie is mensen handvatten aanreiken waarmee ze verantwoordelijkheid kunnen nemen voor hun eigen geluk en boven zichzelf uitstijgen.
    Karlijn Visser (1986) is co-founder van Holistik. Ze is dol op het schrijven van mooie artikelen, die mensen helpen bij het creëren van een vervullend leven. Duurzaam geluk en verbinding met jezelf (ook in moeilijke tijden) en de planeet spelen daarbij een belangrijke rol.

  • Funky Vegan Bakboek

    Emma Herngreen

    Vegan, funky en vet lekkere bakrecepten!
    Emma Herngreen heeft twee passies: bakken en vinyl verzamelen. Ze is een echte zoetekauw en houdt van zondig lekkere taarten, cakes, toetjes en verwenkoffies, maar dan alleen met plantaardige ingrediënten. Emma laat in het Funky vegan bakboek zien dat je, óók als je veganistisch wilt eten, heerlijk kunt genieten van allerlei baksels, zonder dat het ook nog raw of suikervrij moet zijn.
    Elk hoofdstuk is gebaseerd op een specifieke muzikale stemming. Singing the blues bevat troostvoer als breakup brownies en comfort caramels. Voor een Poppy mood zijn er roze koeken en sugar bunny worteltaart. Find your soul geeft recepten voor de weg naar je hart met witte chocolademousse, een red velvet taart en een kersenkruimeltaart. En ook het hartige genot vergeet Emma niet met Spice it up with a little funk: knoflookbroodjes, miniquiches en ‘kaas’balletjes. Elk hoofdstuk eindigt met een korte playlist om te draaien tijdens het bakken of het genieten.
    Emma Herngreen is een twenty-something uit Amsterdam. Ze is maatschappelijk werker en daarnaast gepassioneerd bakster. Vanaf haar twaalfde zorgde zij voor de catering op familiefeestjes. Toen zij veganistisch ging eten, begon ze met experimenteren en ontdekte allerlei plantaardige substituten voor eieren, melk en boter. Haar bakschrift is inmiddels zover gevuld met recepten voor hartige en zoete lekkernijen, dat het tijd is voor een boek. Zij is creatief, slim, heeft een stoer randje en vertegenwoordigt de nieuwe generatie bewuste eters: het hoeft niet allemaal zo streng.

empty