Lannoo

  • Rum

    Isabel Boons; Tom Neijens

    • Lannoo
    • 24 Mei 2016

    De nieuwe referentie voor elke rumliefhebber Dit boek is een ode aan de rebel onder de spirits: rum. Geen regels, geen wetten en geen opgelegde definities. Rum herbergt een schat aan kleuren, geuren en smaken - toegankelijk of complex, zacht of stevig - en de verscheidenheid is even rijk als de geschiedenis en de cultuur die deze spirit omringen. Deze gids biedt een overzicht van meer dan 600 verschillende soorten rum en deelt ze in volgens een vernieuwend smaakmodel. Zo heb je meteen een helder overzicht van de oorsprong, de smaak en het aroma. Verder lees je alles over de verschillende stijlen rum, het productie- en  rijpingsproces, the perfect serve en de beste rumbars. Met alle nodige achtergrondinformatie om een echte rum aficionado te worden. Let's rumble!

  • Wijn proeven en kiezen is zowel eenvoudig als leuk met dit handige basisboek Wijn proeven en kiezen is zowel eenvoudig als leuk met dit handige basisboek. Topsommelier Sepideh Sedaghatnia leert je alle tips en tricks voor het kiezen, schenken, proeven, kopen en bewaren van wijn, op een grappige en speelse manier. Welke wijnstijlen zijn er en hoe ontdek je je eigen stijl? Wat zijn de meest voorkomende druivenrassen? Hoe lees je een etiket? Welke gerechten passen bij welke wijnen? Sepideh geeft een duidelijk antwoord op alle wijnvragen.

  • Vrouwen maken de wijn

    Maya Strobbe

    • Lannoo
    • 26 Oktober 2015

    Verrassende kennismaking met de sterke vrouwen uit de wijnbouw In dit boek maak je kennis met vijftien sterke vrouwen uit dertien verschillende wijnbouwgebieden. Wijnimporteur en -columniste Maya Strobbe gaat in heel Europa (Frankrijk, Spanje, Portugal, Italië, Oostenrijk, Roemenië, Engeland en België) op zoek naar vrouwen met een hart voor wijn. Deze vijftien topvrouwen gunnen ons een verrassende blik achter de schermen van het wijnbedrijf en vertellen gepassioneerd over hun liefde voor wijn. Geniet samen met Maya Strobbe (en met een glas wijn bij de hand) van deze inspirerende en rijk geïllustreerde wijnverhalen!

  • Vermout

    Ilse Duponcheel; Isabel Boons

    • Lannoo
    • 6 Januari 2016

    Een praktische gids boordevol inspiratie en kennis James Bond weet het al lang, en in grootsteden als Barcelona en Londen is het al een tijdje een trend, maar stilaan krijgt vermout ook bij ons weer een vaste plek op de kaart in hippe bars. Spannend, zuiver, kruidig, zoet, bitter, met fijnzinnige specerijen of een klein schijfje sinaasappel. Puur of on the rocks. Als aperitief of digestief. Mixwaardig. Met vermout kun je alle kanten op. Maar wat is het nu precies, waar komt het vandaan, en, vooral, hoe drink je het best? Ilse Duponcheel, vermoutexperte, en Isabel Boons, culinair journaliste en auteur van Gin & Tonic, en Tequila & Mezcal, bieden je een antwoord op al je vragen en geven je alle nodige achtergrondinformatie om theorie in praktijk om te zetten. Met een praktische indeling van de verschillende soorten vermout, een overzicht van de hipste vermuterias en enkele originele recepten ontdek je met deze gids de vele mogelijkheden van vermout, niet alleen in cocktails maar ook in de keuken.

empty