• Simpel

    Yotam Ottolenghi

    DÉ CULINAIRE BESTSELLER
    Eenvoud? Het lijkt onwaarschijnlijk bij een kookboek van Yotam Ottolenghi, maar zijn nieuwe kookboek SIMPEL staat vol met eenvoudig te bereiden gerechten, zonder af te doen aan de typische Ottolenghi-smaak of verrassing. Van avocadoboter op toast met tomatensalsa, heerlijke saffraan-mosterdscones met cheddar en piccalilly tot burrata met gegrilde druiven en basilicum of een bevroren munt-en-pistache-chocoladecake.
    SIMPEL bevat gerechten die een lust voor het oog zijn en verleidelijk smaken. Met handige iconen zie je in een oogopslag welke kenmerken betrekking hebben op het betreffende recept

  • Ik eet zo graag Nieuw

    Ik eet zo graag

    Pascale Naessens

    • Lannoo
    • 27 Augustus 2021

    Pascale inspireert als geen ander met haar eenvoudige, aantrekkelijke recepten. Haar boeken worden steeds mooier, zijn telkens anders en toch heel herkenbaar. Met de uitdagende titel Ik eet zo graag brengt ze een statement: gezond eten is lekker. Het betekent ook graag eten, zelfs veel eten en volop genieten. In de kookfilosofie van Pascale gaat het niet om wat je niet mag eten. Het gaat om graag eten en kunnen uitpakken met mooie lekkere gerechten die iedereen verrassen en die bovendien een plezier zijn om klaar te maken. Maximaal resultaat met weinig werk. Bij Pascale vind je geen lange ingrediëntenlijsten. Dit heerlijke boek boordevol heerlijke recepten en prachtige foto's is dan ook een perfecte manier om jezelf en je geliefden te verwennen en sterker en gelukkiger in het leven te laten staan.

  • Flavour Nieuw

    Flavour

    Yotam Ottolenghi

    NEDERLANDSTALIGE EDITIE
    Yotam Ottolenghi weet als geen ander hoe je groenten in de spotlight zet. Flavour combineert eenvoudige recepten voor doordeweekse avonden met opvallende gerechten voor de ontspannen weekendkok.
    In Flavour viert Ottolenghi de oneindige mogelijkheden van groenten en laat zien hoe je ze kunt transformeren tot magische gerechten. In ruim 100 recepten laat hij niet alleen zien hoe we ze moeten bereiden, maar ook hoe smaak bepaald wordt en waarom bepaalde combinaties zo goed werken. Met recepten als auberginedumplings 'alla Parmigiana', taco's met knolselderij en geitenkaas, champignonlasagne en groentenschnitzels - allen voorzien van foto's die je doen watertanden.

  • 50x avondeten zonder vlees Nieuw

    Eet jij ook graag bewust en gezond, maar weet je niet goed hoe? 50 x avondeten zonder vlees is het nieuwste kookboek van Jennifer & Sven, na de bestseller 50 x lunchen zonder brood. Dit boek biedt maar liefst 50 makkelijke, lekkere en gezonde hoofdgerechten zonder vlees of vis, die binnen 30 minuten op tafel staan.

    Van volkoren plaatpizza met groene asperges, gestoomde groenten met paprikadressing en kokossoep met vegetarische kipstukjes tot buddha bowl. Met voor de hand liggende ingrediënten, die gewoon verkrijgbaar zijn bij de lokale supermarkt. Voor mensen met een druk leven, een gezin, duo of solo; vaker vegetarisch eten is voor iedereen een goed idee!
    ???????Over de auteurs:
    Jennifer en Sven zijn de oprichters van Voedzaamensnel.nl, een van de eerste en meest populaire gezonde foodplatforms van Nederland. Eerder schreven zij Het Groene Smoothie boek, Gezond leven doe je zo!, De 100 populairste recepten, Gezonde weekmenu's en 50x lunchen zonder brood.

  • Een klootzak-proof kookboek met meer dan 50 recepten voor klassiekers uit de Rotterdamse wereldkeuken zoals Job en Perry ze het liefst maken: zo simpel mogelijk en met niet te veel ingrediënten. Gewoon, voor iedereen dus. Je hoeft alleen af en toe naar de toko, that's it.
    Van Surinaamse broodjes tot aan cacio e pepe en soto ayam. En van gevangeniscake tot aan vissticks met remouladesaus en risotto nero om indruk te maken op je toekomstige ex.

  • Every Day Vegan Nieuw

    Every Day Vegan

    Lenna Omrani

    Met heerlijke, kleurrijke en vooral easy recepten bewijst Lenna Omrani elke dag weer hoe lekker en simpel vegan eten kan zijn. Met volop inspiratie voor iedereen die af en toe - of elke dag - lekker, bewust en healthy wil eten (en zichzelf ook op zijn tijd flink wil verwennen).

    Van Bietenravioli, Spinaziepannekoeken en Crunchy tofunuggets tot Oreo cheesecake. Met Every Day Vegan maak je elke dag moeiteloos the vegan switch en geniet je van onweerstaanbaar lekkere ontbijtjes, salades, soepen, hoofdgerechten en desserts.
    Lenna Omrani: "Ik weet dat veel mensen gehecht zijn aan hun stukje vlees of gebakken eitje en denken dat vegan koken duur of lastig is, maar ik zal je met dit boek op andere gedachten brengen. Alles is te `veganizen'. Denk aan luxe burgers, simpele ontbijtjes, feestelijke recepten en heerlijke desserts. Geloof me... Zó wil je plantaardig gaan eten!"
    Lenna Omrani is dé nieuwe, Nederlandse vegan ster en trakteert iedereen: flexi, vega én vegan. In 2019 startte zij haar blog als creatieve uitlaatklep om haar passie voor voeding te delen. Met als belangrijkste reden het inspireren en motiveren van anderen om een gezondere en gelukkigere leefstijl te ontwikkelen.

  • Not so guily pleasures, dat is waar het in het nieuwe bakboek Lekker Gelukkig van Carolina van Dorenmalen a.k.a. Foodie-ness om draait. Want ook als je bewust eet, kun je jezelf en anderen verwennen met gezondige, lekkere home-baked treats - zonder extra kilo's.
    Of je nu 's ochtends vroeg uit bed stapt, on the go bent, een high tea organiseert of de feestdagen viert, met deze 60 easy bakrecepten voor body en mind, zowel zoet als hartig met vegan/glutenvrij/lactosevrij kenmerk, maak je van elk moment een geluksmoment!
    Alle receptuur is zo ontwikkeld dat het geen of een positief effect heeft op: gewicht(stoename), opgeblazen buik, metabolisme, bloedsuikerspiegel en huidconditie.
    In dit boekt helpt Carolina je met theorie, praktische tips en haar persoonlijke ervaringen met onderwerpen als: schuldgevoelens, obsessief eten, strenge regels, stiekem eten, overeten en je stopknop.

    Carolina van Dorenmalen a.k.a. Foodie-ness, inspireert dagelijks 150.000 vrouwen met haar posts, vlogs, podcast en boeken rondom food, move & mind - drie pijlers voor een bewuste en gezonde lifestyle die je op weg helpt naar je gelukkigste zelf. Eerder verschenen van haar Geluksfactor 10 en Het Geluksdieet.

  • Wereldreizen Nieuw

    Wereldreizen

    Anthony Bourdain

    Wereldreizen is een rauwe, openhartige en praktische reisgids die de lezer laat kennismaken met Bourdains favoriete plekken over de hele wereld - en dat in zijn eigen woorden. Het bevat alle belangrijke info over hoe je op die plekken terechtkomt, wat je er moet eten, waar je het beste kunt overnachten en wat je er vooral ook niet moet doen.

  • Cuisine Carine Nieuw

    Cuisine Carine

    Karin Gaasterland

    Men wil vaak weten hoe het werkt in mijn hoofd. Eenvoudig, want ik denk aan niets anders dan aan eten. De beste gerechten ontstaan in mijn hoofd. Dit is wie ik ben, dat is wat ik doe. In de loop der jaren ben ik mijn verhaal - dat van een leven lang koken - gaan opschrijven: recepten, geschiedenis, achtergronden, mijn favoriete plekken, inspiratie en keukenfilosofie.
    Voor mij gaat koken niet uitsluitend over techniek of nauwkeurige receptuur. Natuurlijk, kennis is handig en chef word je niet zomaar. Maar ook gaat het over smaak, creativiteit en de durf om iets neer te zetten. Met jouw smaken en met mooie producten. Op zoek naar de perfecte balans in de pan. Ruiken, proeven, proberen. Koken hoeft niet ingewikkeld te zijn om verrassend te smaken.
    Kortom, dit boek is voor mensen die - net als ik - van het leven houden, niet op dieet zijn en inspiratie uit het kleine halen. Een boek dat je naar je eigen hand kunt zetten. In je keuken thuis of en voyage (bij uitstek geschikt om in je koffer te gooien). En als een gerecht niet uitpakt zoals bedacht: schouders recht, beetje bluffen en doen alsof het zo is bedacht. Geloof me: dat werkt.

  • Vegabijbel

    Isabel Boerdam

    VEGABIJBEL IS DÉ INSPIRATIEBRON VOOR ALLE VEGA-LIEFHEBBERS
    Met meer dan 150 recepten laat Isabel Boerdam in Vegabijbel de oneindige mogelijkheden van de vegetarische keuken zien. Aan de hand van heldere instructies en stap-voor-stapfotografie leer je alles over het maken van de lekkerste vegetarische gerechten. Van goede basisrecepten als groentespread, currypasta en gemarineerde tempé tot feestelijke creaties als plaattaart met aardpeer, kokosrijst met zoete aardappel en portobellopizza. Maak eens biet bourguignon, de vegetarische variant van de bekende Franse vleesstoof, probeer de vegetarische paella met venkel of ga voor de wortel-walnootburger met ras el hanout. Vegabijbel is voor zowel de beginnende als de gevorderde kok een verrassend en leerzaam vegetarisch naslagwerk.
    MEER DAN 150 VEGETARISCHE RECEPTEN
    HELDERE HOW-TO'S EN HANDIGE BASISRECEPTEN
    DÉ GOUDEN REGELS VOOR HET VEGETARISCH KOKEN
    UITGEBREIDE UITLEG VAN ONMISBARE INGREDIËNTEN
    TIPS VOOR ELK SEIZOEN VEGETARISCH KOKEN

  • Eet beter in 28 dagen met huisarts Tamara de Weijer Nieuw

    In Eet beter in 28 dagen onderstreept huisarts Tamara de Weijer het belang van gezond eten, beweging en ontspanning. Het effect van een goede leefstijl op onze gezondheid is groot en iedereen kan hiermee aan de slag. Geen pillen, maar paprika dus!
    Dat mensen met overgewicht baat hebben bij een bepaald dieet weten de meesten van ons wel. Maar ook veel andere chronische aandoeningen, zoals bijvoorbeeld diabetes type 2, kunnen ingeperkt worden met een gezonde leefstijl. In veel gevallen kan medicijngebruik omlaag of zelfs helemaal achterwege gelaten worden. Dat is mooi, maar de vraag `Wat is gezond?' lijkt met al die tegenstrijdige diëten wel lastig te beantwoorden.
    De informatie, praktische tips en handige weekmenu's van Dokter Tamara helpen je die leefstijlverandering te maken en met haar makkelijke en snelle recepten zit je zo aan tafel, eet je met smaak en ben je lang verzadigd. Zo bereik je sneller een gezond gewicht en krijg je meer energie.

    In deze herziene editie vind je:
    - Inspirerend ervaringsverhalen
    - Up-to-date informatie
    - Nieuwe tips
    - Aangepaste én nieuwe recepten
    Gebaseerd op wetenschappelijk onderzoek en praktijkervaring.

    Ook verschenen van Tamara de Weijer: Eet beter voor je maag en darmen en Het Leefstijlboek.

  • Eet beter voor je maag en darmen met huisarts Tamara de Weijer Nieuw

    3,7 miljoen(!) Nederlanders hebben chronische maag- en darmklachten. Veel klachten zijn met de juiste voeding te verminderen. Maar hoe begin je die zoektocht naar wat voor jou het beste werkt? In Eet beter voor je maag en darmen geeft Tamara je niet alleen alle belangrijke leefstijl- en voedingsadviezen, haar 10-wekenplan maakt alles ook een stuk overzichtelijker. Je doorloopt vier fases en bij elke fase vind je een uitgebreide ingrediëntenlijst en daarop afgestemde makkelijke en snelle recepten.
    Het boek bevat o.a. heldere uitleg over FODMAP's, pre en probiotica en leefstijlen voedingsadviezen. Dit boek is voor mensen met PDS (prikkelbaredarmsyndroom) , IBD (chronische darmontsteking vanwege Colitis ulcerosa of de ziekte van Crohn), obstipatie, voedselintoleranties, onverklaarbare buikpijn, diarree of bovenmatige winderigheid. Oftewel, voor iedereen die denkt dat zijn of haar buikgezondheid beter kan. En met natuurlijk weer heel veel makkelijke en lekkere recepten.

    - toegankelijk en informatief
    - lekkere, makkelijke en snelle recepten
    - handig 10-wekenplan
    - eenvoudig te volgen en lang vol te houden

    In deze herziene editie vind je:
    - Up-to-date informatie
    - Nieuwe tips
    - Aangepaste én nieuwe recepten

    Ook verschenen van Tamara de Weijer: Eet beter in 28 dagen en Het Leefstijlboek.

  • Karola's Kitchen: het kookboek Nieuw

    Een evenwichtige en gevarieerde maaltijd die makkelijk te bereiden en ook lekker is? Karolien Olaerts bewijst dat het kan. Verse, voedzame en plantaardige ingrediënten vormen de basis van al haar gerechten, zonder in te boeten aan smaak en voldoening. Van kruidige appelpancakes tot geroosterde pompoen met feta. Van een auberginestoofpotje met orzo tot banaansoufflé. Ze geeft ook tips om zo weinig mogelijk voedsel te verspillen en vertelt hoe je seizoensgebonden producten kunt vervangen of een vegan versie kunt maken. Welkom in Karoliens eerlijke én heerlijke keuken: Karola's Kitchen.

  • The Beer Brewing Guide Nieuw

    In today's world, the development of process management protocols has become part and parcel of an overriding quality ethic in brewing... Product consistency, traceability and, ultimately, consumer satisfaction are almost unthinkable these days without best practices in breweries rooted in solid quality management. Undoubtedly, this new handy brewing guide will prove to be an essential day-to-day guide on every brewer's desk or bookshelf.

  • Van saté kambing tot gado gado en van soto ayam tot rendang: in De bijbel van de Indonesische keuken neemt Maureen Tan je mee naar alle uithoeken van de Indonesische archipel. Een smakelijke reis langs de bijzondere en verrassende eilandkeukens van Sumatra, Kalimantan, West-Java, Midden-Java, Oost-Java, Bali, de Kleine Soenda-eilanden, Sulawesi en Papoea.

  • Korean chicken waffles, avo & beans of tostada de atún bij The Streetfood Club is niet alleen het eten waanzinnig, ook de looks & het decor zijn very Instagrammable. Zo ook The Streetfoodclub - The Book, de @home editie, het kookboek met niet alleen de leukste en hipste streetfoodrecepten voor lunch, brunch én cocktails, maar ook een flinke portie eye-candy om je thuis aan te vergapen.

    The Streetfood Club is dé hotspot in het centrum van Utrecht, met streetfood van over heel de wereld. Deze `happy place' won de Entree Awards voor Best Restaurant Concept. Met verwachte opening Breda september 2021.

  • Toko Lo

    Lola van Ruler

    Met eerbied voor de geschiedenis, een trotse blik vooruit en een mengkom en garde in de hand deelt Lola haar Indische roots - en daarmee die van de ruim 350.000 Indische Nederlanders - aan de hand van recepten voor zoet en hartig gebak, die hun oorsprong vinden in de tijd van Nederlands-Indië én die later in Nederland zijn ontstaan: van spekkoek tot sponscake en van pangsit tot pastei.

  • Met Het complete BBQ boek geeft Julius Jaspers je alle tools, technieken en recepten in handen om het hele jaar door de lekkerste gerechten te bereiden op de BBQ. Van de snelle doordeweekse maaltijd tot showstoppers voor in het weekend en alles wat je verder nodig hebt voor een geslaagd diner van de grill. Denk aan marinades, rubs, snacks, sauzen en zuurgoed en natuurlijk iets zoets van de BBQ toe.

  • DE BIJBEL VAN DE ITALIAANSE KEUKEN IS HÉT NASLAGWERK VOOR WIE ALLE GEHEIMEN VAN DE ITALIAANSE KEUKEN WIL LEREN KENNEN
    In De bijbel van de Italiaanse keuken laten Maud Moody, Nina Bogaerts en Leonardo Pacenti - van restaurant Toscanini in Amsterdam - de oneindige mogelijkheden van de Italiaanse keuken zien. Aan de hand van duidelijke aanwijzingen, stap-voor-stapfotografie en uitleg van basisingrediënten, culinaire begrippen en technieken, leer je alles over het maken van de lekkerste Italiaanse gerechten. Maak een reis door Italië met recepten uit elke regio: serveer bijvoorbeeld de welbekende pasta alla puttanesca uit Campania, bereid de lekkerste saltimbocca alla Romana, of reis af naar het noordwesten van Italië voor de klassieke torta pasqualina. Kortom, De bijbel van de Italiaanse keuken is voor zowel de beginnende als de ervaren thuiskok een verrassend en leerzaam naslagwerk.
    MEER DAN 200 RECEPTEN UIT DE ITALIAANSE KEUKEN
    ZOWEL KLASSIEKE ALS MODERNE RECEPTUUR
    ALLE REGIO'S KOMEN AAN BOD
    HELDERE HOW-TO'S VAN BASISTECHNIEKEN
    DUIDELIJKE UITLEG VAN ONMISBAAR KEUKENGEREI

  • In dit boek staan meer dan 100 BBQ-recepten voor op een kamado. Een kamado is een keramische BBQ met deksel. Hierdoor werkt het als een oven en kun je er de temperatuur perfect mee regelen. Een kamado is geschikt voor slowcooking en om te grillen, bakken en stomen. Julius neemt je aan de hand en leert je alle technieken en de lekkerste gerechten maken!

  • Van Alaska tot Zuid-Afrika overal in de wereld wordt er gebarbecued. Overal met eigen ingrdiënten en op eigen wijze. In De BBQ-atlas laat Julius Japsers zien hoe divers barbequen kan zijn. In meer dan 150 recepten neemt hij je de hele wereld mee over. Van BBQ-party's in Australië, satés in Indonesië, kamado's uit Japan, groente uit het Midden Oosten, vis uit Scandinavië, streetfood uit Azië tot goede stukken vlees uit Argentinië.

  • Zot van koken 2 Nieuw

    Zot van koken 2

    Loïc Van Impe

    • Lannoo
    • 21 September 2021

    Er waren nog zoveel verhalen die ik wilde vertellen. Zoveel recepten die ik wilde delen. Zoveel keukenwaanzin waarmee ik u wilde bestoken. Ik ben erg eclectisch en chaotisch in mijn hoofd. En mijn boeken zijn dat dus ook. Wat kun je verwachten in dit tweede deel? Wat je maar wilt. Ik wil gewoon benadrukken dat ik 'smullen' en 'kookplezier' als de twee belangrijkste parameters beschouw. Het is belangrijk dat je geniet van het kokkerellen. Het is belangrijk dat je geniet van wat je met liefde tevoorschijn tovert. Het is belangrijk dat je geniet van het delen met degenen die je liefhebt. Amuseer je met snelle recepten, makkelijke recepten, ingewikkelde recepten, een noedelsoep waarvoor je 3 dagen nodig hebt om ze te maken. Speel met zoet, zout, vegetarisch, vegan. Met lekker eten, klassieke keuken, exotische gerechten en ga zo maar door.

  • Rudolph's Bakery 2 Nieuw

    Zeg je bakken, dan zeg je Rudolph van Veen. In Rudolph's Bakery 2 deelt hij 130 nieuwe recepten, voor oogstrelend lekkere cakes, koekjes, taarten en vers brood. De oneindige liefde voor zoete en hartige juweeltjes van de Meester Patissier is meegebakken. Bovendien staat dit dubbeldikke bakboek boordevol persoonlijke extra's. Met Rudolph's makkelijke uitleg, gouden regels voor succesvol bakken en handige baktips huppelt iedereen als een meesterbakker door de keuken.



    WIN: Bestel nu alvast jouw exemplaar en maak kans op 1 van de 10 behind the scenes-plekken bij een opname van Rudolph's Bakery en een ontmoeting met Rudolph van Veen!

    Wil je kans maken op deze prijs? Stuur dan je aankoopbewijs aan prijsvraagrudolph@kosmosuitgevers.nl

  • Zo raakt mama die laatste kilootjes kwijt De laatste (zwangerschaps)kilo's die blijven plakken, die drang naar suiker door oververmoeidheid... het eetpatroon van jonge mama's laat vaak te wensen over. Toch willen ze hun kinderen graag het goede voorbeeld geven en zich weer lekker in hun vel voelen. Dit is geen klassiek dieetboek, maar een 'gewoon gezond'­-boek met duidelijke info, herkenbare mamaverhalen, praktische tips en heerlijke recepten.

empty