• Saladebijbel, want salade is zoveel meer dan een blaadje sla met een beetje olie en azijn. In deze kookbijbel vind je natuurlijk alle klassiekers, maar ook verrassende, eigentijdse salades. Van pompoen met pit in de herfst tot klassieke komkommersalade in de zomer. Voor elk seizoen ruim 50 recepten met vis-, vlees-, en vegavariaties én suggesties voor de stevige trek. De recepten zijn ingedeeld per seizoen om zo het hele jaar borden vol inspiratie te geven. Ook worden de basisbeginselen zoals het maken van krokante croutons, een kloppende dressing en simpele snijtechnieken helder uitgelegd. Kortom, zowel voor de vlug-klaar-kok als de doorgewinterde chef hét boek om in de keuken te hebben.

  • A la minute

    Mari Maris

    In Mari's A la minute vind je makkelijke en gezonde gerechten voor iedere dag van het jaar. Van asperge-rabarbercrêpes tot paddenstoelensalade en van pastinaakkoek tot kruidige rodekooltaart. Bij ieder recept vind je variatietips, voor wanneer je bijvoorbeeld veganistisch eet. Of simpelweg gewoon zin hebt het precies even anders te doen of het jezelf nóg gemakkelijker wilt maken.

  • Mari's groentebijbel

    Mari Maris

    Met meer dan 65 groentesoorten, 850 recepten, een eindeloze lijst variaties daarop en bijpassende serveersuggesties is Groentebijbel het standaardwerk over groenten.
    Mari Maris besloot na twintig jaar haar koksbuis aan de wilgen te hangen en groenten te gaan verbouwen. Groentebijbel is geen vegetarisch kookboek maar een standaardwerk waarin Maris haar ervaringen als kok en groenteboer bijeen heeft gebracht. Ook laat ze zien hoe de groenten groeien en weet ze over elke groentesoort interessante wetenswaardigheden te vertellen.
    'Het is gelukt; het groentekookboek van Jane Grigson heeft een waardige opvolger gekregen.' Jonah Freud, De Kookboekhandel
    'Een leerboek, een kookboek, een boek om van te smullen!' Yvonne Kroonenberg

  • Mari plukt de dag

    Mari Maris

    Let op: Epub3 fixed lay-out, niet geschikt voor e-reader.
    Alles wat we eten heeft een verhaal, daarom is dit meer dan een kookboek. Het beantwoordt heus niet al uw vragen, maar in elk geval wel die ene vraag die ons allemaal bezighoudt: wat eten we vandaag? Die beantwoord ik met elke dag een maaltje zoals ik dat eet. Geplukt uit de tuin, die van de buren of het bos. Zo eet ik vanzelf met de seizoenen mee. Niet omdat het hip is, maar omdat verse spullen zonder reisverleden simpelweg het lekkerst zijn.En als die verse spullen dan ook nog zonder al te veel gedoe tot een maaltje verwerkt kunnen worden, is dat wel zo fijn. Daarom heb ik alle handigheidjes en weetjes die ik als kok door de jaren heen heb opgepikt, verzameld in dit boek. Hoe je kunt ingrijpen als de mayonaise schift, hoe je met een paar druppels water korrelig deeg soepel maakt, hoe je in één beweging een luchtig bergje sla opmaakt; voor mij gedachteloze handelingen die voor beginnende koks lang niet zo vanzelfsprekend zijn.Hetzelfde deed ik met tips en trucs die ik in de loop der jaren oogstte in de tuin: wat je wanneer zaait, hoe je een kiemplantje herkent, bonenrekken bouwt of woelrattten uit de tuin houdt.Soms vergeet ik het haast, maar behalve gekookt en getuinierd moet er natuurlijk ook ontbeten, geluncht, geborreld, gedronken, geoogst, gejamd, gezuurd, gerookt, gedroogd, gepekeld, gevloekt en gelachen worden. Geleefd, kortom. Liefst zo smakelijk mogelijk en zonder te veel vraagtekens.

  • Maison Mari

    Mari Maris

    Mensen uitnodigen voor een uitgebreid diner, dat vindt Mari Maris het fijnste wat er is. Het toont dat je je gasten bijzonder genoeg vindt om er je best voor te doen. In Maison Mari biedt Mari zorgvuldig samengestelde menu's voor ieder weekend van het jaar - van januari tot en met de feestelijke decembermaand. Of je nu kookt voor vier of voor tien personen, in ieder menu zijn de smaken, structuren en porties zorgvuldig op elkaar afgestemd tot een harmonieus en uitgebalanceerd diner. En geen zorgen, je hebt na het hoofdgerecht nog voldoende ruimte voor dat heerlijke nagerecht. Daarnaast zijn de menu's aangevuld met wijntips én handige mise-en-place lijstjes. Tussen de recepten door geeft Mari zoals je van haar gewend bent alle benodigde informatie over de ingrediënten en vertelt ze haar sprookje over de totstandkoming van haar eigen Franse restaurant aan huis, Le Jardin des Etoiles, waar je eet uit Mari's magische groentetuin.

  • Met meer dan 65 groentesoorten, 850 recepten, een eindeloze lijst variaties daarop en bijpassende serveersuggesties is Groentebijbel het standaardwerk over groenten.
    Mari Maris besloot om na twintig jaar haar koksbuis aan de wilgen te hangen en groenten te gaan verbouwen. Groentebijbel is geen vegetarisch kookboek maar een standaardwerk waarin Maris haar ervaringen als kok en groenteboer bijeen heeft gebracht. Ook laat ze zien hoe de groenten groeien en weet ze over elke groentesoort interessante wetenswaardigheden te vertellen.
    'Het is gelukt; het groentekookboek van Jane Grigson heeft een waardige opvolger gekregen.' - Jonah Freud, De Kookboekhandel
    'Een leerboek, een kookboek, een boek om van te smullen!' - Yvonne Kroonenberg

  • Betreed de magische wereld van Lilleliis. Met dit boek in de ene hand en je haaknaald in de andere maak je deze 15 prachtige amigurumiontwerpen in een oogwenk! Waarom is Lilleliis' stijl zo leuk? Ze voegt schattige details toe aan haar lieve knuffels: een mooi stukje stof, fijne knoopjes of een restje kant. Op die manier kan ook jij een heel eigen creatie maken met een lapje van je favoriete stof of een setje leuke knoopjes dat je nog had liggen.
    De projecten in dit boek variëren van beginner tot gevorderd. Dankzij de eenvoudig te volgen instructies en prachtige foto's kan je zo aan de slag!

  • Na het internationale succes van Betoverende amigurumiknuffels tovert haakontwerpster lilleliis 15 gloednieuwe dierenknuffels uit haar haaknaald. Met dit boek in de ene hand en je haaknaald in de andere maak je deze hartveroverende ontwerpen in een oogwenk.

    Lilleliis' onweerstaanbare stijl verenigt Japanse amigurumitechnieken met de bij ons zo geliefde teddybeertraditie, en voegt daar de allerschattigste details aan toe: een mooi stukje stof, unieke knoopjes of een restje kant. Op die manier kun ook jij een heel eigen creatie maken. Originele knuffels, met veel liefde en warmte gemaakt, zijn bijzonder, want de allerkleinsten nemen ze overal mee naar toe... en fluisteren ze hun wildste dromen en avonturen in.

    De ontwerpen in dit boek zijn voor beginnende tot gevorderde hakers en je vindt patronen terug voor zowel kleine als grote knuffels. Dankzij de eenvoudig te volgen instructies en prachtige foto's kun je meteen aan de slag. Deze betoverende knuffels zullen jou en je kleine hartendieven ongetwijfeld heel veel liefde en plezier schenken!

  • Een betoverend nieuw boek in de internationale topreeks van designer Lilleliis. Lilleliis verzamelde haar 15 allerliefste poppenpatroontjes voor baby's, peuters en kleuters.

    Baby Leo, lappenpop Annie, Ronja het trollenmeisje, de Machtige robot en nog vele andere figuren komen tot leven en brengen

    de kleintjes een overvloed aan verhalen, avonturen en warme knuffels. Met je haaknaald en een bolletje wol maak je deze 15 lieftallige poppenvriendjes in een handomdraai. De unieke details, de zachte kleurencombinaties en de tedere uitdrukkingen maken Lilleliis' haakwereld dan ook onweerstaanbaar.

    Mari-Liis Lille (lilleliis) is pianiste en moeder van drie. Haar passie voor haken werd samen met haar derde kindje geboren.

empty