• Saladebijbel, want salade is zoveel meer dan een blaadje sla met een beetje olie en azijn. In deze kookbijbel vind je natuurlijk alle klassiekers, maar ook verrassende, eigentijdse salades. Van pompoen met pit in de herfst tot klassieke komkommersalade in de zomer. Voor elk seizoen ruim 50 recepten met vis-, vlees-, en vegavariaties én suggesties voor de stevige trek. De recepten zijn ingedeeld per seizoen om zo het hele jaar borden vol inspiratie te geven. Ook worden de basisbeginselen zoals het maken van krokante croutons, een kloppende dressing en simpele snijtechnieken helder uitgelegd. Kortom, zowel voor de vlug-klaar-kok als de doorgewinterde chef hét boek om in de keuken te hebben.

  • A la minute

    Mari Maris

    In Mari's A la minute vind je makkelijke en gezonde gerechten voor iedere dag van het jaar. Van asperge-rabarbercrêpes tot paddenstoelensalade en van pastinaakkoek tot kruidige rodekooltaart. Bij ieder recept vind je variatietips, voor wanneer je bijvoorbeeld veganistisch eet. Of simpelweg gewoon zin hebt het precies even anders te doen of het jezelf nóg gemakkelijker wilt maken.

  • Met meer dan 65 groentesoorten, 850 recepten, een eindeloze lijst variaties daarop en bijpassende serveersuggesties is Groentebijbel het standaardwerk over groenten.
    Mari Maris besloot om na twintig jaar haar koksbuis aan de wilgen te hangen en groenten te gaan verbouwen. Groentebijbel is geen vegetarisch kookboek maar een standaardwerk waarin Maris haar ervaringen als kok en groenteboer bijeen heeft gebracht. Ook laat ze zien hoe de groenten groeien en weet ze over elke groentesoort interessante wetenswaardigheden te vertellen.
    'Het is gelukt; het groentekookboek van Jane Grigson heeft een waardige opvolger gekregen.' - Jonah Freud, De Kookboekhandel
    'Een leerboek, een kookboek, een boek om van te smullen!' - Yvonne Kroonenberg

  • Mari's groentebijbel

    Mari Maris

    Met meer dan 65 groentesoorten, 850 recepten, een eindeloze lijst variaties daarop en bijpassende serveersuggesties is Groentebijbel het standaardwerk over groenten.
    Mari Maris besloot na twintig jaar haar koksbuis aan de wilgen te hangen en groenten te gaan verbouwen. Groentebijbel is geen vegetarisch kookboek maar een standaardwerk waarin Maris haar ervaringen als kok en groenteboer bijeen heeft gebracht. Ook laat ze zien hoe de groenten groeien en weet ze over elke groentesoort interessante wetenswaardigheden te vertellen.
    'Het is gelukt; het groentekookboek van Jane Grigson heeft een waardige opvolger gekregen.' Jonah Freud, De Kookboekhandel
    'Een leerboek, een kookboek, een boek om van te smullen!' Yvonne Kroonenberg

  • Mari plukt de dag

    Mari Maris

    Let op: Epub3 fixed lay-out, niet geschikt voor e-reader.
    Alles wat we eten heeft een verhaal, daarom is dit meer dan een kookboek. Het beantwoordt heus niet al uw vragen, maar in elk geval wel die ene vraag die ons allemaal bezighoudt: wat eten we vandaag? Die beantwoord ik met elke dag een maaltje zoals ik dat eet. Geplukt uit de tuin, die van de buren of het bos. Zo eet ik vanzelf met de seizoenen mee. Niet omdat het hip is, maar omdat verse spullen zonder reisverleden simpelweg het lekkerst zijn.En als die verse spullen dan ook nog zonder al te veel gedoe tot een maaltje verwerkt kunnen worden, is dat wel zo fijn. Daarom heb ik alle handigheidjes en weetjes die ik als kok door de jaren heen heb opgepikt, verzameld in dit boek. Hoe je kunt ingrijpen als de mayonaise schift, hoe je met een paar druppels water korrelig deeg soepel maakt, hoe je in één beweging een luchtig bergje sla opmaakt; voor mij gedachteloze handelingen die voor beginnende koks lang niet zo vanzelfsprekend zijn.Hetzelfde deed ik met tips en trucs die ik in de loop der jaren oogstte in de tuin: wat je wanneer zaait, hoe je een kiemplantje herkent, bonenrekken bouwt of woelrattten uit de tuin houdt.Soms vergeet ik het haast, maar behalve gekookt en getuinierd moet er natuurlijk ook ontbeten, geluncht, geborreld, gedronken, geoogst, gejamd, gezuurd, gerookt, gedroogd, gepekeld, gevloekt en gelachen worden. Geleefd, kortom. Liefst zo smakelijk mogelijk en zonder te veel vraagtekens.

  • Maison Mari

    Mari Maris

    Mensen uitnodigen voor een uitgebreid diner, dat vindt Mari Maris het fijnste wat er is. Het toont dat je je gasten bijzonder genoeg vindt om er je best voor te doen. In Maison Mari biedt Mari zorgvuldig samengestelde menu's voor ieder weekend van het jaar - van januari tot en met de feestelijke decembermaand. Of je nu kookt voor vier of voor tien personen, in ieder menu zijn de smaken, structuren en porties zorgvuldig op elkaar afgestemd tot een harmonieus en uitgebalanceerd diner. En geen zorgen, je hebt na het hoofdgerecht nog voldoende ruimte voor dat heerlijke nagerecht. Daarnaast zijn de menu's aangevuld met wijntips én handige mise-en-place lijstjes. Tussen de recepten door geeft Mari zoals je van haar gewend bent alle benodigde informatie over de ingrediënten en vertelt ze haar sprookje over de totstandkoming van haar eigen Franse restaurant aan huis, Le Jardin des Etoiles, waar je eet uit Mari's magische groentetuin.

  • Na het internationale succes van Betoverende amigurumiknuffels tovert haakontwerpster lilleliis 15 gloednieuwe dierenknuffels uit haar haaknaald. Met dit boek in de ene hand en je haaknaald in de andere maak je deze hartveroverende ontwerpen in een oogwenk.

    Lilleliis' onweerstaanbare stijl verenigt Japanse amigurumitechnieken met de bij ons zo geliefde teddybeertraditie, en voegt daar de allerschattigste details aan toe: een mooi stukje stof, unieke knoopjes of een restje kant. Op die manier kun ook jij een heel eigen creatie maken. Originele knuffels, met veel liefde en warmte gemaakt, zijn bijzonder, want de allerkleinsten nemen ze overal mee naar toe... en fluisteren ze hun wildste dromen en avonturen in.

    De ontwerpen in dit boek zijn voor beginnende tot gevorderde hakers en je vindt patronen terug voor zowel kleine als grote knuffels. Dankzij de eenvoudig te volgen instructies en prachtige foto's kun je meteen aan de slag. Deze betoverende knuffels zullen jou en je kleine hartendieven ongetwijfeld heel veel liefde en plezier schenken!

  • Sommige mooie meisjes worden fotomodel. Andere zijn net niet mooi genoeg...



    Wanneer middelbare scholiere Jenny Levin door een scout van een modellenbureau wordt ontdekt, draait haar leven ineens om glamour en feestjes met bekende Zweden. Maar Jenny blijkt als kersvers model niet immuun te zijn voor de valkuilen van het beroep: ze raakt geobsedeerd door eten en dun blijven en ze begint een affaire met een oudere modefotograaf, Markus Sandberg. Wanneer Sandberg na afloop van een fotosessie op Gotland wordt aangevallen door een onbekende, wordt Jenny's droomwereld wreed verstoord: er blijkt een moordenaar actief in de omgeving van het modellenbureau. Voor de Gotlandse commissaris Anders Knutas en zijn collega Karin Jacobsson begint daarmee een lange en ingewikkelde zaak waarin ze alles op alles moeten zetten om te voorkomen dat Jenny het volgende slachtoffer wordt.

  • Het is eind juni en het echtpaar Andrea en Sam gaat samen met twee bevriende stellen een weekend weg. Eerst naar het eiland Fårö, waar ze het Ingmar Bergman-filmfestival zullen bezoeken. De verwachtingen zijn hooggespannen. Maar eenmaal op het filmfestival aangekomen gooit één smsje voor alle drie de stellen alles overhoop. Een lang verborgen geheim komt aan de oppervlakte en vakantieplezier maakt plaats voor oncontroleerbare woede. De gevolgen zijn verschrikkelijk - en dodelijk. Alleen twee zeer ervaren Gotlandse politiemensen kunnen deze opengetrokken beerput weer dichtgooien: inspecteur Anders Knutas en zijn collega Karin Jakobsen.

  • Innovatieve wetenschappelijke theorie over de energie van het leven

    De wetenschap heeft ons waardevolle kennis opgeleverd, maar ook het vermogen ontnomen het leven te beschouwen als uniek. Wetenschappers zien zowel een levenloos voorwerp als een levend 'ding' als niets meer dan een verzameling moleculen. Biofysicus Pietak stelt dat 'leven' een bepaald soort energie is. Net zo reëel en meetbaar als alle andere vormen van energie. Dat stelt zowel de
    mens, als ecologische systemen in een totaal ander daglicht.

  • Intens, authentiek, liefdevol: zó willen we leven, zeggen we. Maar dat betekent ook: onrust, verdriet, verlangen, conflict. Die keerzijde proberen we zo veel mogelijk uit te bannen, maar zo verliezen we een belangrijk deel van wie we zijn.
    Imperfectie is de kern van ons bestaan. Juist angst en verlangen zorgen ervoor dat we niet stagneren. Door onze obsessie met rust en gezondheid verliezen we het vermogen te leren leven met complexiteit, ambiguïteit, melancholie en teleurstelling - terwijl die ons een stap verder helpen, als we ze maar onder ogen durven te zien. In De stem van je karakter laat Mari Ruti zien dat we moeten accepteren wie we zijn: zoekende wezens.

  • Bernard Maris stond altijd vooraan wanneer het ging om het bekritiseren van economen en het bestaande economische systeem. Net als Thomas Piketty beweerde hij meer geleerd te hebben van grote literaire auteurs dan van bekende economen. In dit boek - zijn laatste voor hij werd omgebracht
    in de aanslag op Charlie Hebdo - leest hij onze tijd aan de hand van het werk van Michel Houellebecq en in het licht van veel geciteerde economen als Marx, Friedman en Keynes. Economie is geen wetenschap is scherp en geniaal, en ook bedoeld voor mensen die Houellebecq niet lezen of waarderen.

  • Betreed de magische wereld van Lilleliis. Met dit boek in de ene hand en je haaknaald in de andere maak je deze 15 prachtige amigurumiontwerpen in een oogwenk! Waarom is Lilleliis' stijl zo leuk? Ze voegt schattige details toe aan haar lieve knuffels: een mooi stukje stof, fijne knoopjes of een restje kant. Op die manier kan ook jij een heel eigen creatie maken met een lapje van je favoriete stof of een setje leuke knoopjes dat je nog had liggen.
    De projecten in dit boek variëren van beginner tot gevorderd. Dankzij de eenvoudig te volgen instructies en prachtige foto's kan je zo aan de slag!

  • INNOVATIE & EDUCATIIE, een stevig huwelijk
    De wereld staat op zijn kop, bedrijven worstelen met innovatie. De arbeidsmarkt komt onder druk te staan, jong talent is nauwelijks voorradig. Dat is het thema voor de komende jaren, dat is het thema van dit boek.
    Voor veel organisaties staat opleiden op een lagere plaats dan innoveren, zeker in de huidige snel veranderende wereld. Een scheiding die niet nodig is: innovatie en educatie gaan prima samen, ze versterken elkaar.
    De hoofdstukken in dit boek zijn eerder gepubliceerd, meestal in de vorm van een artikel of blog. Ze zijn geschreven vanuit een rol als verantwoordelijke voor opleidingen bij een IT-adviesbureau of als manager executive education bij een universiteit. Maar altijd vanuit een onafhankelijke expert positie.
    Guus de Mari is education manager in hart en nieren. Hij heeft een passie voor het ontwikkelen van mensen en veel ervaring in het samenbrengen van business en IT. Hij is actief in Nederland en België, zowel in de advieswereld als in het universitaire circuit. Hij publiceert in de maandelijkse bijlage Boardroom IT van het Nederlandse Financieel Dagblad en geregeld in het Belgische Smart Business.

  • Een betoverend nieuw boek in de internationale topreeks van designer Lilleliis. Lilleliis verzamelde haar 15 allerliefste poppenpatroontjes voor baby's, peuters en kleuters.

    Baby Leo, lappenpop Annie, Ronja het trollenmeisje, de Machtige robot en nog vele andere figuren komen tot leven en brengen

    de kleintjes een overvloed aan verhalen, avonturen en warme knuffels. Met je haaknaald en een bolletje wol maak je deze 15 lieftallige poppenvriendjes in een handomdraai. De unieke details, de zachte kleurencombinaties en de tedere uitdrukkingen maken Lilleliis' haakwereld dan ook onweerstaanbaar.

    Mari-Liis Lille (lilleliis) is pianiste en moeder van drie. Haar passie voor haken werd samen met haar derde kindje geboren.

empty