Filter
Kosmos Uitgevers
-
Meer dan 70 recepten van toen en nu: Lekker Hollands van Rudolph van Veen is een ode aan de Nederlandse keuken. Want Japans, Thais of Italiaans, het is allemaal even heerlijk maar soms vergeten we hoe lekker onze eigen Hollandse keuken is! Van recepten voor boterkoek tot rode kool met appeltjes, Limburgs zuurvlees tot aan zelfgemaakte kibbeling: dit zijn de toppers die we vroeger aten, dit is de smaak van thuis.
Het nieuwste boek van Hollande Meester Rudolph van Veen
Met soepen & voorgerechten
van groente tot vis en vlees
heerlijke snacks & toetjes
en heerlijke baksels van de Meester Patissier -
Smokey Goodness - The best of BBQ Beef
Jord Althuizen
- Kosmos Uitgevers
- 22 Oktober 2024
- 9789043936453
De allerbeste beefy Smokey BBQ-hits, die vind je in Smokey Goodness Best of BBQ Beef. Zet je je tanden in een over the top Roast Beef & Cheddar sandwich of supersnelle Smashburger? Of pak je uit met een bombastische Brisket of boterzachte in Guinness gestoofde runderschenkel? Dan is deze nieuwste hit van Jord Althuizen het BBQ-boek bij uitstek: in deze Best Of vind je alle Smokey favorites met beef tot nu toe verzameld.
Met recepten voor Burgers & Handhelds en Tasty Snacks
Van Low & Slow tot Hot & Fast
En de echte klapstukken in het hoofdstuk Bigger, Better Beef
Hét perfecte cadeau voor alle fans van een juicy steak of slow smoked showstopper -
In Every Day Vegan in 30 minuten, de allernieuwste hit van Lenna Omrani, zie je dat plantaardig koken niet alleen supermakkelijk en voor elke portemonnee is, maar ook nog eens razendsnel op tafel staat! Snelle salades, makkelijke burgers en broodjes, stevige stoofgerechten of iets lekkers uit de oven. Dit zijn je nieuwe favorieten voor door de week of in het weekend. Of je nu vegan, vega en flexi bent: ontdek het in deze nieuwe culi-hit van de meeste populaire vegan influencer van het moment.
-
Met het BBQ-kookboek 'Smokey Goodness - het ultieme BBQ-boek' onthult wereldkampioen BBQ Jord Althuizen alle tricks of the trade van het echte barbecueën. Met gouden tips over vuur en stoere recepten vol pit en smaak. Burgers, wings, gegrilde côte de boeuf, pulled pork of zelfs hele speenvarkens. Voor je het weet ben je net zo verslingerd aan de grill, het vuur en de rook als Jord. Get your grill on!
Winnaar van Het Gouden Kookboek 2016. De jury over 'Smokey Goodness': 'Het BBQ thema is in dit boek van voor tot achter, op alle vlakken, doorgevoerd. Je ruikt de BBQ bijna. Het is een persoonlijk verhaal en een lekker vet boek met ruige recepten. Althuizen heeft zich werkelijk verdiept in de Amerikaanse barbecuecultuur en belicht die van alle kanten.'
'De Nederlandse koning van de barbecue. Pas op: de pulled pork is gevaarlijk!' - Culy.nl
'Een schitterend jongensboek dat je iedere man met een jongenshart wilt geven. - De Telegraaf
'Smokey Goodness - het ultieme BBQ-boek' is het perfecte cadeau voor iedereen die gek is van barbecueën! Ter gelegenheid van een verjaardag, vaderdag, sinterklaas, Kerstmis of gewoon zomaar. -
Een keer iets anders dan die brave boterham met kaas of het klassieke AGV'tje? Dan zijn de recepten uit Wrap it up! - 50 x gezonde wraps voor ontbijt, lunch en diner een uitkomst! Of het nu met een volkorentortilla of ijsbergsla als basis is, met ei voor in de ochtend of 's avonds met andere eiwitten: een wrap is supermakkelijk te vullen met lekker veel groente. En ook nog eens heel handig mee te nemen naar school, kantoor of de sportschool.
50 nieuwe gezonde en veelzijdige recepten
Jennifer en Sven schreven eerder o.a. de bestseller 50x lunchen zonder brood
Voedzaamensnel.nl is een van de eerste grote healthy lifestyle-blogs van Nederland
`Om je vingers bij af te likken!' - Grazia -
In Simply Asian laat Eveline Wu zien hoe simpel en eenvoudig je thuis de Aziatische favorieten kookt. Ga mee haar mee op reis naar haar vijf favoriete eetlanden: China, Japan, Thailand, Vietnam en Korea. Zet ook topgerechten als de lekkerste wontons, buns of noodle-soepjes zo op tafel!
Als chef en ondernemer is Eveline Wu al lang bekend, sinds haar tv-show bij 24Kitchen houdt ook het grote publiek van haar! Ze is de chef die Nederland leert Aziatisch te koken. -
De officiële Bridgerton Bijbel voor feesten en partijen
Emily Timberlake, Susan Vu
- Kosmos Uitgevers
- 4 April 2024
- 9789043933575
Voor alle fans van Bridgerton is er nu het enige, echte officiële Bridgerton kook- en entertainboek. Van ontbijten in stijl tot aan picknicken met de koningin, of een fancy afternoon tea en dress-up diners. Deze must-have fan-special bevat 40 recepten voor hapjes en fingerfood, cocktails en mocktails helemaal in stijl. Naast alles wat je moet weten over etiquette, hoe je te gedragen op een bal en spelletjesavonden à la The Bridgertons! Hét cadeau een verjaardag, Moederdag, Sinterklaas, Kerstmis of gewoon zomaar.
-
Book of Bacon - Powered by Smokey Goodness is het veertiende boek van Jord Althuizen, maar is het eerste dat over meer dan alleen BBQ'en gaat. De look & feel zijn nieuw, de fotografie, recepten en verhalen zijn vet als altijd. Duik diep in de wereld van 's werelds & Smokey's meest geliefde vleeswaar. 100% Bacon, 100% Jord.
Geniet van de met vettig vertier doorspekte reis- en slagersreportages in Nederland, Amerika en Canada, leer de verschillen kennen tussen alle soorten bacon en je eigen bacon slab rijpen en roken of ga direct aan de slag met de lekkerste bacon-recepten.
Van BBBLT Sandwiches tot Pork Belly Pastrami Sliders en Texas Twinkies tot de very best Spaghetti alla Carbonara en vele snacks, bites, desserts en cocktails. Ja alles, maar werkelijk alles wordt lekkerder met een crunchy, crispy, salty note. Praise the lard!
`Spektaculair en gerijpt bacon-epistel' - De Bacongraaf
`Vet boek over bacon-mania' - The Spektator
`Een spekje naar mijn bekje' - The Lard Street Times
Book of Bacon is het perfecte cadeau voor iedereen die gek is van barbecueën! Ter gelegenheid van een verjaardag, vaderdag, sinterklaas, Kerstmis of gewoon zomaar. -
Fluffy Korean Chicken Buns, kruidige Peruaanse Pollo of heerlijke Honey BBQ drumsticks: van het kleinste kwarteltje tot aan de big-bigger-biggest Texas Turkey to impress, jouw bird is altijd juicy & delicious met deze winning Smokey Goodness-recepten. Finger lickin' succes gegarandeerd!
De verstokte slogan dat kip zo veelzijdig is, is een cliché, maar dit barbecueboek bekrachtigt dat cliché vol en vet. Want het is waar: met vuur en vogels zijn de mogelijkheden eindeloos. Neem eens een flinke hap van die vleugel en laat je door de crispy skin met dat vleugje rook en zoutje, pleasen om daarna overweldigd te worden door de sensatie van het sappige, malse, lichtzoetige vlees. Nee, daar kan geen met bier gevoerde, gemasseerde Japanse koe tegenop!
`Bevrijd je innerlijke pyromaan en ga helemaal los met deze heerlijke recepten!' - Telegraaf
Geniet van deze eerste uit een komende serie Best of-boeken en ga aan de slag met tal van waanzinnige barbecuerecepten uit onze eerdere bestsellers en veertien kakelverse recepten ter inspiratie voor vurige vernieuwing. Voor de beginnende en gevorderde BBQ'er.
Dit is hét cadeau voor Vaderdag, een verjaardag, Sinterklaas, Kerstmis of gewoon zomaar. Of je nou BBQ't op je kamado, Big Green Egg, Bastard of Weber, dit kookboek mag niet ontbreken in de collectie. -
In Afvallen zonder bullshit vertelt Lot Beukers het zoals het is: voor afvallen bestaan helaas geen toverdranken of wonderdiëten. Want elk dieet werkt wel een beetje, maar de kans op afhaken na een dag of drie is groot. Wat werkt dan wel? Een negatieve energiebalans (simpel gezegd: minder eten dan je nodig hebt) en het monitoren van je persoonlijke caloriebudget (simpel gezegd: echt bijhouden wat je eet & drinkt). Betekent dat nooit meer lekker eten? Zeker niet, want het leven is een feestje en Lot laat zien dat dat zeker ook geldt voor wie graag blijvend en duurzaam op gezond gewicht blijft!
Dit e-book is geschikt voor smart devices. Bij het gebruik van een e-reader kunnen weergaveproblemen optreden. -
Bored of Lunch - Het gezonde airfryer boek
Nathan Anthony
- Kosmos Uitgevers
- 14 November 2023
- 9789043931588
Haal alles uit je airfryer met de 80 recepten van Nathan Anthony, de man achter het populaire foodplatform Bored Of Lunch. De recepten in Het Gezonde Airfryer Boek zijn op maat gemaakt voor wie lekker en gezond eten wil dat binnen een mum van tijd op tafel staat.
Dit kookboek bevat een compleet aanbod van gerechten die helpen bij het behouden van een gezonde balans met voedzame maaltijden die een verzadigd gevoel geven. Van voorgerechten en snacks tot diners, bijgerechten en een aantal heerlijke zoete verwennerijen.
Met nieuwe favorieten als Krokante dumplings, Pizzabagels met pepperoni of Katsu curry van zoete aardappel.
De gerechten zijn:
- Eenvoudig
- Betaalbaar
- Gezond
- Superlekker
Bij alle recepten staat het aantal calorieën vermeld voor iedereen die het nuttig vindt om dit bij te houden. -
Heftige klachten tijdens de overgang voorkomen? In Het hormonenhandboek voor 40+ vrouwen geeft Vivian Reijs je handvatten om al tijdens de perimenopauze (de fase voorafgaand aan de menopauze) je hormoonbalans te verbeteren, om je zo soepel mogelijk door deze periode te helpen.
Vivian helpt vrouwen als jaren in hun zoektocht naar een vitale lifestyle en happy mind, en ze schreef al meerdere boeken over hormonen. In aanloop naar de menopauze ervaren vrouwen klachten als opvliegers of mood swings, slaapproblemen en vermoeidheid, en veranderingen in libido. In Vivs nieuwe hormonenhandboek leert ze je meer:
hoe behoud je beauty en energie
hoe werk je aan een gezond brein en gewicht
meer informatie over anti-aging en libido
met bijdragen en persoonlijke verhalen van vele deskundigen
Doe jezelf of een ander een plezier met dit boek, en krijg toegang tot online extras: 8 favoriete hormoonproof recepten voor 40+ vrouwen
Een digitale symptonenchecklist om te ontdekken wat er precies bij jou speelt
Een gratis meditatie t.w.v. EUR 29,95
Lezers over de boeken van Vivian:
Na jaren van frustratie, voel ik me beter dan ooit
Ik dans weer door het leven
Ik begrijp nu hoe mijn lichaam werkt -
Back to the USA we go! In Smokey Goodness - Burgers & BBQ Bites neemt pyro-culinair avonturier Jord Althuizen je mee naar de States. Want soms heb je simpelweg geen tijd voor het echte BBQ werk, en wil je something hot & fast. En waar kunnen ze dat nu beter dan in de USA?
In dit BBQ-avontuur neemt Jord je mee van de deli's van New York tot aan de foodtrucks in Portland: op zoek naar a full serving of Smokey Goodness flavour maar voor half the time. Denk big-bigger-biggest BBQ sandwiches, de allerhotste BBQ taco's of spicy BBQ snacks-on- a-stick. We want it all, and we want it now! -
50x meer lunchen zonder brood
Jennifer & Sven
- Kosmos Uitgevers
- Voedzaam & snel
- 27 September 2022
- 9789043925037
Uitgekeken op die eeuwige boterham tijdens de lunch? Of wil je meer groenten eten op een dag? 50x meer lunchen zonder brood is het nieuwste kookboek van Jennifer & Sven van het succesvolle platform Voedzaam & Snel. In deze opvolger van bestseller 50x lunchen zonder brood vind je nóg meer inspiratie voor de lunch zonder brood, to go of at home.
Goedgevulde soepen, lekkere wraps, tortilla's vol groenten en andere gerechten, stevig en licht, warm en koud. Van rodebietenwraps met cottagecheese, avocado, puntpaprika en kikkererwten, lauwwarme couscoussalade met granaatappel en een omelet met paprika en paddenstoelen tot pompoengembersoep. De gezonde, voedzame en snelle recepten in 50x meer lunchen zonder brood geven je genoeg energie voor de hele middag! -
Tradities en tijd met elkaar aan tafel zijn en blijven belangrijk. Met Het ramadan kookboek met 115 heerlijke recepten voor Ramadan maar ook voor Eid al-Fitr (Suikerfeest) en Eid al-Adha (Offerfeest) is er nu - eindelijk! - ook een inspirerend kookboek voor de islamitische feestdagen. Van harira en kipbastilla tot samosa's, vol gezonde en voedzame maaltijden. Met de geweldige recepten van Mounir Toub, om heerlijk zelf uit te koken of om cadeau te geven!
"Ik hoop dat de voedzame recepten uit dit boek je zullen helpen. Van suhoor tot iftar en Eid, er is voor ieder wat wils."
- Mounir Toub
Met medewerking van onder meer Ahmed Aboutaleb (burgemeester Rotterdam), acteur Walid Benmbarek, Keuken van Sou, profvoetbalster Sabrine Ellouzi, voetballer Soufiane Touzani en woordkunstenaar Derek Otte.
Het ramadan kookboek bevat de lekkerste recepten uit Mounirs eerdere kookboeken Lekker Arabisch, Vega Arabisch en Snel Arabisch en geeft daarnaast antwoord op de zestien meest gestelde vragen over de ramadan.
"Champions League-koken, zonder 90 minuten in de keuken hoeven te staan- " - Soufiane Touzani
"Een culinair avontuur, waarbij smaakexplosies en verrassende combinaties samenkomen" - Robert J.K. Kranenborg
"Niet alleen een onmisbare schat tijdens de ramadan, maar ook een kostbare aanvulling voor elke dag." - Healthy Sisters -
Very Merry Vegan December
Maartje Borst, Lisette Kreischer
- Kosmos Uitgevers
- 3 Oktober 2023
- 9789043931496
Van borrelplanken tot baksels, van oliebollen of speculaas tot een vegan `garnalencocktail' en van chique ravioli's tot een mooi gebraad. Met dit boek kun je 60x uitpakken tijdens Sint, Kerst en Oud & Nieuw en dat alles 100% plantaardig.
Very Merry Vegan December bevat de lekkerste recepten uit Maartje's eerdere boeken Elke dag Feest, Taart ende Koeck, Man.Eat.Plant (i.s.m. Lisette Kreischer) en Family.Eat.Plant (i.s.m. Lisette Kreischer), en is het kerstkook- en bakboek om te geven of zelf te gebruiken. -
Happy food, zo kun je de frisse, spicy en spannende gerechten in Meat-Free Mexicaans van Thomasina Miers het beste omschrijven. De gerechten uit de Mexicaans geïnspireerde keuken zijn een plezier om te maken en te eten. Van koffiebroodjes met kardemom en Smokey Chipotle Tofu tot Bloemkooltaco's, empanada's en gordita's met gegrilde asperges. Kook ze, eet ze, en maak ze keer op keer.
'Fris, vurig en fun!' - Yotam Ottolenghi
'Meat Free Mexicaans bewijst dat je absoluut geen vlees nodig hebt voor de spannende, tasty smaken uit de Mexicaanse keuken' - Gordon Ramsay -
In Vega Arabisch laat Mounir Toub zien dat de Midden-Oosterse keuken een echte groentekeuken is. Van courgette, aubergine en granaatappel tot pompoen, artisjok en klassieke biet: in meer dan 90 gerechten spelen groenten de hoofdrol. Kleurrijk, smaakvol, een tikje exotisch en (merendeels) makkelijk: van zoete-aardappelwafels met labneh, olijvencake en baklavabuns tot falafelmacarons. En met de favoriete smaakmakers uit de Arabische keuken is het resultaat overheerlijk. Voor vegetariërs, flexitariërs en iedereen die gewoon lekker Arabisch wil eten (toevallig zonder vlees of vis). Vega Arabisch is na Lekker Arabisch en Snel Arabisch het nieuwste boek van Mounir.
-
Eet beter voor je maag en darmen met huisarts Tamara de Weijer
Tamara de Weijer
- Kosmos Uitgevers
- 14 September 2021
- 9789021584072
3,7 miljoen(!) Nederlanders hebben chronische maag- en darmklachten. Veel klachten zijn met de juiste voeding te verminderen. Maar hoe begin je die zoektocht naar wat voor jou het beste werkt? In Eet beter voor je maag en darmen geeft Tamara je niet alleen alle belangrijke leefstijl- en voedingsadviezen, haar 10-wekenplan maakt alles ook een stuk overzichtelijker. Je doorloopt vier fases en bij elke fase vind je een uitgebreide ingrediëntenlijst en daarop afgestemde makkelijke en snelle recepten.
Het boek bevat o.a. heldere uitleg over FODMAP's, pre en probiotica en leefstijlen voedingsadviezen. Dit boek is voor mensen met PDS (prikkelbaredarmsyndroom) , IBD (chronische darmontsteking vanwege Colitis ulcerosa of de ziekte van Crohn), obstipatie, voedselintoleranties, onverklaarbare buikpijn, diarree of bovenmatige winderigheid. Oftewel, voor iedereen die denkt dat zijn of haar buikgezondheid beter kan. En met natuurlijk weer heel veel makkelijke en lekkere recepten.
- toegankelijk en informatief
- lekkere, makkelijke en snelle recepten
- handig 10-wekenplan
- eenvoudig te volgen en lang vol te houden
In deze herziene editie vind je:
- Up-to-date informatie
- Nieuwe tips
- Aangepaste én nieuwe recepten
Ook verschenen van Tamara de Weijer: Eet beter in 28 dagen en Het Leefstijlboek. -
Op zoek naar hete kolen
Sarit Packer, Itamar Srulovich
- Kosmos Uitgevers
- Honey & Smoke
- 28 Mei 2024
- 9789043934992
In Honey & Smoke: op zoek naar hete kolen ontdekken Sarit Packer en Itamar Srulovich - voormalig chefs bij Ottolenghi en bekend van Honey & Co - de heerlijke, trotse tradities van koken boven vuur in de Levant - de oostkust van het Middellandse Zeegebied.
Ga mee op reis en ontdek de heerlijkste smaken en Midden-Oosterse tradities van koken boven vuur. Van het platteland van Jordanië tot aan de kleine straatjes van Caïro. Van zoet geroosterde kastanjes langs de kant van de weg in Adana, gegrilde sardines op Griekse stranden tot aan de marktjes van Amman en Akko. Fruit, groente, vis, zeevruchten, gevogelte, lamsvlees, brood en ander onmisbaars, alles komt aan bod.
In dit boek ontdek je de vriendelijkste mensen, warmste vuren en lekkerste gerechten om thuis zelf te maken. Waar rook is, is vuur. En waar vuur is, is heerlijk eten om te delen en ontstaan vriendschappen en herinneringen.
`Dit is het soort eten dat ik wil: uitnodigend, overvloedig en met net zo veel hart als smaak.' - Nigella Lawson -
Vegan bakken is echt net zo lekker als klassiek met boter en ei, en in Heel Holland Bakt Vegan laat niemand minder dan Enzo Pérès-Labourdette dat zien. Enzo won Heel Holland Bakt en wist zelfs Meesterbakker Robèrt van Beckhoven te overtuigen. Ontdek stap voor stap de echte Franse vegan patisserie, van eenvoudig tot iets uitdagender. Van madeleines, meringue en palmiers, en broodjes vegan bitterballen. Voor elk moment van de dag, zowel zoet & hartig. En bien sûr, met volop hits uit de show.
-
In `Smokey Goodness Brand New BBQ' neemt Jord Althuizen je mee op avontuur naar dé barbecue bakermat, de USA. Want er valt nog genoeg te ontdekken voor op het vuur, zowel old school traditional als new flavors en technieken.
Door de Mexicaanse, Aziatische en Europese invloeden blijft de BBQ-scene zich daar ontwikkelen. In dit boek vind je nieuwe technieken, talloze tips en nog meer nieuwe recepten. Van briskets, klassieke en new school spare-ribs en Carolina Style pulled pork, tot burgers en Tex-Mex BBQ. Waar zet jij je tanden in?
"Klassieke Amerikaanse gerechten brengen oude tradities en nieuwe smaken samen. Bevrijd je innerlijke pyromaan en ga helemaal los met deze heerlijke recepten!" - Telegraaf
"Smokey Goodness zet mening achtertuin in vuur en vlam"- Foodies
`Brand New BBQ' is het negende deel in de Smokey Goodness BBQ-bestsellerserie van pyro-culinair avonturier Jord Althuizen. Dit is hét cadeau voor Vaderdag, een verjaardag, Sinterklaas, Kerstmis of gewoon zomaar. Of je nou BBQ't op je kamado, Big Green Egg, Bastard of Weber, dit kookboek mag niet ontbreken in de collectie. -
Lenna Omrani's tweede kookboek Every Day Vegan Budget Friendly bevat plantaardige en grotendeels glutenvrije en sojavrije ontbijtjes, lunches, tussendoortjes en diners voor elk moment van elke weekdag. Het boek is ingedeeld op bereidingstijd, zodat je doordeweeks binnen een mum van tijd een quinoaschotel met paprika en tomaat (EUR1,45 p.p.) op tafel zet, en je in het weekend uit kunt pakken met een ontbijt van warme broodpudding met appel en rozijnen voor EUR0,45 p.p.!
Flexi, vega of vegan? Every Day Vegan Budget Friendly is voor iedereen. Met als extraatje vier weekmenu's, zodat je niet meer hoeft na te denken wanneer je nou dat ene lekkere recept op tafel zet.
"Met haar heerlijke en vrolijke recepten weet ze iedereen om haar vinger te winden. In dit boek bewijst ze dat vegan eten niet alleen lekker en makkelijk is, maar ook nog eens budgetproof." - Foodies -
Zeg je bakken, dan zeg je Rudolph van Veen. In Rudolph's Bakery 2 deelt hij 130 nieuwe recepten, voor oogstrelend lekkere cakes, koekjes, taarten en vers brood. De oneindige liefde voor zoete en hartige juweeltjes van de Meester Patissier is meegebakken. Bovendien staat dit dubbeldikke bakboek boordevol persoonlijke extra's. Met Rudolph's makkelijke uitleg, gouden regels voor succesvol bakken en handige baktips huppelt iedereen als een meesterbakker door de keuken.
Bakken maakt blij. Het is een fijne hobby waarin je al je creativiteit en emotie kwijt kunt. Voor elke gelegenheid, steeds weer anders en voor iedereen. Dit boek is gemaakt met een duidelijk doel: jou inspireren, zelfvertrouwen geven en uitdagen om het beste uit jezelf te halen!
Ontdek nu de heerlijke bakrecepten van Rudolph zoals: Rudolph's kruidkoeken, de tostitaart in samenwerking met Youtube-fenomeen Dylan Haegens en de No Bake Cheesecake. Loopt het water je al in de mond?
Rudolph van Veen is Meesterkok en Meester Patissier. Zijn programma Rudolph's Bakery op 24kitchen telt inmiddels zeven seizoenen en hij heeft meerdere bestseller boeken geschreven.